Babka (rätt)

mormor

mormor
Ingår i det nationella köket
Komponenter
Main potatis
Möjlig ägg , mjöl
 Mediafiler på Wikimedia Commons

Babka är en rätt med riven potatis kryddad med stekt bacon , kött och lök och bakad i ugnen. En maträtt av vitryska köket [1] , även populär i Polen under namnet "potatispaj" ( polska babka ziemniaczana ) [2] . Känd som Kugelis i det litauiska köket . Traditionellt serverad varm med gräddfil och/eller mjölk .

Matlagningsmetod

Till potatis , riven på ett fint rivjärn, tillsätt färdigskuret och stekt ister , kött och lök. Tillsätt ägg, gräddfil, mjöl, salt i potatisdegen. Degen hälls i en form, långpanna eller keramikgryta och gräddas i ugnen tills den är klar. Beroende på recept och tillagningsmetod kan det vara en lagerpotatispaj eller potatispudding. [ett]

Se även

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Bolotnikova, V. A. Vitryska köket . - Uradzhai, 1979. - S. 4, 6.
  2. ↑ Planet, L. Lonely Planet Polen  / L. Planet, M. Baker, M. Di Duca ... [ etc. ] . - Lonely Planet Publications, 2016. - S. 267. - ISBN 978-1-76034-120-6 .

Länkar