Eternal Call (restaurang)

Eternal Call  är en exklusiv restaurang i Tomsk , belägen på Sovetskaya Street , 47 [1] [2] [3] [4] .

Restaurangen utvecklar riktningen för "det norrländska köket" [5] . Inredningen i restaurangen innehåller antikviteter från 1800-talet [6] , en rörlig tiggardocka [ 7] [8] .

Historik

Restaurangen grundades 1999 av den berömde Tomsk- och sibiriska krögaren Vladimir Burkovsky [ 9] , när den historiska restaurangen " Slavjanskijbasaren " som öppnades av honom tidigare i Tomsk var under återuppbyggnad [10] . Krögarens försök att försvara sitt varumärke "Eternal Call" gav inte heller framgång i Novosibirsk, och han övergav dessa planer [11] .

Restaurangen upptar en byggnad byggd 1850 (ett av de äldsta stenhusen i staden - den tidigare kriminalvårdsavdelningen nr 2 [12] , kulturarvsplats nr 7000214000 ). Krögare använde erfarenheten från utländska specialister (mestadels tyska), som redan hade gått i pension i sina länder och kom till Tomsk för att dela med sig av sina kunskaper utan några avgifter [13] .

Vid 400-årsjubileet av Tomsk (2004) ackrediterades restaurangen för överensstämmelse med brand- och sanitära standarder, tillgången på relevanta certifikat och kvaliteten på råvarubasen [14] .

I april 2006 besökte V. V. Putin och A. Merkel restaurangen Eternal Call , som anlände till Tomsk som en del av de VII rysk-tyska mellanstatliga förhandlingarna [15] [16] [17] [18] . Enligt Putin gillade Merkel det sibiriska köket, hon provade till och med björnkött [19] .

I september 2017 inledde Antimonopoly Service två mål mot den interregionala territoriella förvaltningen av Federal Property Management Agency , som gällde förlängningen av avtalet med Time LLC om uthyrning av en restaurang utan att hålla en auktion för en historisk byggnad, först domstolen beslutade att lämna tillbaka den historiska byggnaden till statskassan. Efter en rad förfaranden och budgivning i december 2018 omförhandlades dock hyresavtalet med Federal Property Management Agency för perioden fram till 2023 [20] [21] .

Utmärkelser

"Golden Crane" (2001) [6] [22]

Pristagare av stadstävlingar ("Tomsky Dvorik", etc.) [23] [24]

Litteratur

"Gyllene" restauranger av Vladimir Burkovsky // "Komilfo" november. - S. 92.

Och "Evig kallelse" - vi drömmer bara om fred! / V. G. Burkovsky; [intervjuad] E. Popova // " Red Banner " 27 feb. 2004, Om Tomsk-affärsmannen V. G. Burkovsky, ägaren till restaurangerna "Slavyansky Bazaar" och "Eternal Call".

Burkovsky, Vladimir. Den eviga uppmaningen av den "slaviska basaren" / V. Burkovsky // Mellan det förflutna och framtiden. Från första person: [en bok med monologer]. - Tomsk, 2004. - S. 51 - 57: foto. - Tillägnad 400-årsjubileet av Tomsk

Anteckningar

1. ↑ Tomsk restaurang "Eternal Call" kan vara stängd . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 11 juli 2018. (obestämd)
2. ↑ Augusti av patriarkerna
3. ↑ XI Innovationsforum med internationellt deltagande . Hämtad 20 juli 2018. Arkiverad från originalet 20 juli 2018. (obestämd)
4. ↑ Tomsk-restauratören Burkovsky kände inte igen det eviga samtalet, som öppnade i Novosibirsk
5. ↑ Sibirier kommer att matas i "Expeditionen"
6. ↑ 1 2 "Eternal Call" - den första i Ryssland . Hämtad 20 juli 2018. Arkiverad från originalet 20 juli 2018. (obestämd)
7. ↑ Skapare av levande dockor . Hämtad 20 juli 2018. Arkiverad från originalet 20 juli 2018. (obestämd)
8. ↑ "Tomsk vän"
9. ↑ Vladimir Burkovsky . Hämtad 10 juli 2018. Arkiverad från originalet 10 juli 2018. (obestämd)
10. ↑ En välkänd Tomsk-restauratör bestämde sig för att koppla ihop sitt liv och sin verksamhet med Novosibirsk . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 5 juli 2018. (obestämd)
11. ↑ Expansion i "indisk stil" Vladimir Burkovsky kommer att öppna en restaurang i Novosibirsk
12. ↑ G. N. Starikova, L. A. Zakharova, E. V. Ivantsova och andra. Historia om namnen på Tomsk-gatorna . - Tomsk: D-Print, 2012. - 368 sid. - 2000 exemplar.  - ISBN 978-5-902514-51-0 .
13. ↑ Restaurangboom . Hämtad 20 juli 2018. Arkiverad från originalet 20 juli 2018. (obestämd)
14. ↑ Tomsk ser fyrahundra år gammal ut
15. ↑ Var kommer två staters chefer att serveras och vad kommer de att serveras vid bordet . Hämtad 10 juli 2018. Arkiverad från originalet 10 juli 2018. (obestämd)
16. ↑ ANGELA MERKEL I TOMSK: VICTOR KRESS OM HUR DET VAR . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 5 juli 2018. (obestämd)
17. ↑ "Evig appell"-koncept . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 6 juli 2018. (obestämd)
18. ↑ Gazeta.Ru om Putin och Merkel: Isdrift, smällare och dumplings
19. ↑ Kreml publicerade arkivbilder av Putins och Merkels besök i Tomsk . Hämtad 5 februari 2020. Arkiverad från originalet 15 januari 2020. (obestämd)
20. ↑ Tomsk restaurang "Eternal Call": ingen vräker oss ännu . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 5 juli 2018. (obestämd)
21. ↑ "Eternal Call" omförhandlade hyresavtalet med Federal Property Management Agency efter kraven från OFAS . Hämtad 5 februari 2020. Arkiverad från originalet 5 februari 2020. (obestämd)
22. ↑ KRAN - RESTAURANGFÅGEL? . Hämtad 5 juli 2018. Arkiverad från originalet 5 juli 2018. (obestämd)
23. ↑ TSU och Stadsträdgården vann tävlingen om nyårsdekorationen av Tomsk . Hämtad 10 juli 2018. Arkiverad från originalet 10 juli 2018. (obestämd)
24. ↑ I Tomsk kommer det bästa territoriet för kontor, kafé, butik att väljas . Hämtad 20 juli 2018. Arkiverad från originalet 20 juli 2018. (obestämd)

Länkar

Burkovsky, Vladimir Grigorievich. "Slavianski Bazaar" - vår stads stolthet / V. G. Burkovsky; (intervjuad av O. Rubtsov)// TOMSK magazine. 2006. Nr 6 (19): december. s. 70-71

I sociala nätverk	Facebook Instagram