Vlasov, Andrey Viktorovich

Andrey Vlasov
Namn vid födseln Andrey Viktorovich Vlasov
Födelsedatum 12 augusti 1980 (42 år)( 1980-08-12 )
Födelseort St. Petersburg
Medborgarskap  Ryssland
Ockupation kock , TV- presentatör

Andrey Viktorovich Vlasov (född 12 augusti 1980 , St. Petersburg ) är en rysk kock och TV-presentatör.

Rysslands mästare i matlagning och service 2010 [1] . Kock för restaurangen "Russian Rumochnaya No. 1" och Museum of Russian Vodka i St. Petersburg, som fanns med på listan över 1000 bästa restauranger i världen för 2017 [2] [3] . Presentatör för programmet "High Bass & Chef Class" på TV-kanalen " Food " [4] [5] .

Biografi

Född den 12 augusti 1980 i Leningrad [6] .

Han studerade vid skolorna nr 152 och 323.

1999 tog han examen från det professionella lyceumet för kulinariska färdigheter nr 140, efter att ha fått yrket som konditor och teknolog-arrangör av den femte kategorin.

Från 1999 till 2001 tjänstgjorde han i Ryska federationens väpnade styrkor .

2007 tog han examen från den psykologiska och pedagogiska fakulteten vid det ryska statliga pedagogiska universitetet uppkallat efter A. I. Herzen .

Gift, två barn.

Karriär

Han började sin karriär inom restaurangbranschen i St. Petersburg 2001. Han var först en kock, och sedan en sous-chef vid centrera för nutrition, kultur och affärssamarbete vid St. Petersburg State University [7] . 2005 arbetade han som sous-chef på restaurang Volna.

Från 2007 till 2008 arbetade han som kock på restaurang Consul.

Sedan 2008 har han varit kock på restaurangen "Russian Ryumochnaya No. 1" [8] . Hans rätter ingår i listan över de mest populära i St Petersburg [9] [10] [11] [12] [13] .

Presenterade den kungliga menyn på den finska Gastrofestivalen i Mänttä-Vilppula 24-26 augusti 2017. [fjorton]

Ständig medlem i juryn för de kulinariska tävlingarna "Golden Kulina" [15] och "Bäst i yrket" [16] . Deltagare och vinnare av olika professionella tävlingar och festivaler [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] . Medförfattare till boken ”Historia efter smak. Kulinarisk anteckningsbok av den personliga kocken F. I. Chaliapin "på order av kulturkommittén i St. Petersburg [24] .

2010, i Tallinn , deltog han i ryska köksdagar på restaurangen Gloria som en del av programmet Flavors of Estonia [25] [26] .

2013 deltog han i programmet "Dinner Time" på Channel One [27] .

Sedan 2014 har han varit fullvärdig medlem i Guild of Gastronomers "Chaine des Rotisseurs" [28] [29] .

2017 blev han expert på den oberoende bedömningen av kvalifikationer inom besöksnäringen vid CSC i St. Petersburg [30] .

2017 representerade han Ryssland vid den årliga Food & Art Festival [31] i staden Mänttä bland kockar från Spanien, Frankrike, Nederländerna, Holland, Sverige, Estland och Finland [32]

Sedan 2021 Brand Chef för restauranggruppen Stroganoff Group [33]

Utmärkelser och prestationer

Anteckningar

  1. ↑ Resultat av Rysslands jubileumsmästerskap X i kulinarisk och service . Hämtad 11 september 2017. Arkiverad från originalet 11 september 2017.
  2. ↑ 17 ryska restauranger ingår i La Liste-betygets arkivkopia daterad 12 september 2017 på Wayback Machine  - Gastronom
  3. ↑ 17 ryska restauranger ingår i listan över de bästa i världen
  4. ↑ Hög bas och kockklass (ej tillgänglig länk) . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 8 juli 2017. 
  5. ↑ Videorecept (otillgänglig länk) . Hämtad 17 juli 2017. Arkiverad från originalet 18 juli 2017. 
  6. ↑ Petersburgs kök: epos och legender . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 3 januari 2019.
  7. ↑ Salochki: Kockar om favoritrestauranger  (otillgänglig länk)
  8. ↑ Ryska Ryumochnaya nr 1 . Hämtad 16 juni 2022. Arkiverad från originalet 28 augusti 2018.
  9. ↑ De mest populära rätterna i St. Petersburg . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 21 juli 2017.
  10. ↑ Fastatabellen - 2014 . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 3 februari 2018.
  11. ↑ Konsertföreställning. Andrey Vlasov . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 9 november 2016.
  12. ↑ Hur gör man perfekta pannkakor? . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 6 juli 2017.
  13. ↑ Kockarna beundrade de kulinariska nöjena från Chaliapins arkivkopia av den 3 februari 2018 på Wayback Machine  - NTV
  14. ↑ S: t Petersburgs kockar presenterade tsarens meny på den mest auktoritativa gastrofestivalen i Finland . Hämtad 31 augusti 2017. Arkiverad från originalet 1 september 2017.
  15. ↑ 120 kockar kommer att samla "Zolotaya Kulina" för att återuppliva recept från rysk klassisk litteratur  (otillgänglig länk)
  16. ↑ Tävlingar om utmärkelsen av S:t Petersburgs regering "Bäst i yrket inom handel och tjänster i St. Petersburg" 2016 . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 20 juni 2017.
  17. ↑ Nötkött stroganoff . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 29 juni 2017.
  18. ↑ Fish Week-festivalen avslutades i St. Petersburg
  19. ↑ Resultaten av vår festival "Nationell mat - nyckeln till folkens vänskap" -2014 (otillgänglig länk) . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 13 maj 2017. 
  20. ↑ Restaurangtrivia: rätt bankett  (otillgänglig länk)
  21. ↑ Vår mat är inte bara kålsoppa och gröt . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 9 maj 2018.
  22. ↑ S: t Petersburgs kockar åkte till Kanarieöarna för att introducera spanjorerna till det ryska köket . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 7 maj 2021.
  23. ↑ Hur en kock från Eremitaget gick till St. Petersburg
  24. ↑ Selleri styr bollen där! . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 23 mars 2015.
  25. ↑ Gastronomiska Estland . Hämtad 18 juli 2017. Arkiverad från originalet 31 augusti 2017.
  26. ↑ Smaker av Estland . Hämtad 16 juni 2022. Arkiverad från originalet 12 april 2022.
  27. ↑ Ostfantasi. Dags att äta! Utgåva daterat 2013-07-16
  28. ↑ Deli-ceremoni
  29. ↑ Chaîne des Rôtisseurs . Hämtad 16 juni 2022. Arkiverad från originalet 20 mars 2022.
  30. ↑ Experter från Center for Skills and Competens in the Hospitality Industry  (otillgänglig länk)
  31. ↑ Mat- och konstfestival
  32. ↑ Food & Art.Finland (otillgänglig länk) . Hämtad 31 augusti 2017. Arkiverad från originalet 31 augusti 2017. 
  33. ↑ Restauranggruppen Stroganoff Group
  34. ↑ III mästerskap i kulinarisk och service "Golden Kulina" . Hämtad 7 juli 2017. Arkiverad från originalet 2 februari 2018.
  35. ↑ St. Petersburg BBQ-mästerskap för Forester 2006 Cup . Hämtad 10 juli 2017. Arkiverad från originalet 3 februari 2018.
  36. ↑ Andrey Vlasov vann förstaplatsen vid det tionde ryska kulinariska och servicemästerskapet . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 10 november 2016.
  37. ↑ Andrey Vlasov är bäst bland kockarna (otillgänglig länk) . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 9 november 2016. 
  38. ↑ Golden Bocuse - Europa 2011 . Hämtad 18 juli 2017. Arkiverad från originalet 13 juni 2021.
  39. ↑ Lång lista över nomineringen av årets kock . Hämtad 6 juli 2017. Arkiverad från originalet 29 juni 2017.

Länkar