Plantfrysning

Frysning av växter [1] [2] ( föråldrad  växtvegetation [3]  - från "att vegetera": "att dö av frost") är döden av växtorganismer (helt eller delvis) på grund av bildandet av is i deras vävnader [2] . Problemet med att förhindra växtfrysning är relevant för jordbruks- och prydnadsväxtodling .

Vatten i växtvävnader börjar vanligtvis frysa redan vid en temperatur på minus 1 ° C: först förekommer det i det intercellulära utrymmet, sedan i protoplasman av celler . I vissa växter förstör den resulterande isen cellernas struktur, vilket omedelbart får dem att frysa: detta gäller i synnerhet potatis , gurka , tomater , bönor , bomull och många andra grödor som fryser när de fryses redan vid minus 1 ° C. Andra växter (eller delar av dem) kan frysa helt, men inte omedelbart dö: eftersom deras celler inte förstördes när de frystes, kan de överleva när de tinas; ett nödvändigt villkor för detta är långsam upptining, vilket är förknippat med behovet av assimilering av smältvatten genom att vitalisera celler; annars förändras protoplastens struktur vid snabb avfrostning  - och växterna dör (detta händer t.ex. med löklökar ) [ 2] . I allmänhet tolererar de flesta odlade perenner, utan att frysa, en minskning av jordtemperaturen på ett djup av lökar till en nivå av minus 8 - minus 15 ° C (beroende på art och andra faktorer). Vintersäd fryser när jordtemperaturen på jordbearbetningsdjupet sjunker till en temperatur på cirka minus 20 °C; vid ungefär samma jordtemperatur fryser vintervitlök ut [1] .

För att förhindra frysning av växter vidtas olika agrotekniska åtgärder. Konventionellt kan de delas in i åtgärder för att härda växter för att öka deras vinterhärdighet (och i synnerhet frostbeständighet ) - och i åtgärder för att skapa bekvämare livsvillkor för växten (till exempel skydd av växter före övervintring, rökning fruktplantager under frost etc.) ) [2] .

En av de första att fastställa de fysiska och fysiologiska orsakerna till växtfrysning var den österrikiske botanikern och agronomen Friedrich Haberlandt (1826-1878) [4] .

Anteckningar

  1. ↑ 1 2 Kulenkamp, ​​2006 .
  2. ↑ 1 2 3 4 Tumanov, 1971 .
  3. ↑ Frysning, vegetation av växter // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
  4. ↑ Babiy T. P. et al. Gaberlandt (Haberlandt) Friedrich // Biologer: Biografisk katalog. - K .  : Naukova Dumka, 1984. - S. 152. - 815 sid. — 27 500 exemplar.

Litteratur

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk