| Carlo Gancha | |
|---|---|
| ital. Carlo Gancia | |
| Födelsedatum | 1829 |
| Dödsdatum | 1897 |
Carlo Gancia ( 1829 - 1897 ) - Italiensk vinmakare, grundare av företaget Gancia, kemist, skapare av mousserande viner, i synnerhet Muscat (Moscato d'Asti) och Asti Spumante (Asti Spumante).
Carlo Gancia föddes 1829 . Sedan barndomen tittade han på processen att göra vin och bestämde sig för att ägna hela sitt liv åt detta hantverk.
Först började han studera kemi i Turin, där han var mycket framgångsrik i sin verksamhet - han uppfann ett sofistikerat recept på vermouth, som var mycket populärt på den tiden.
I mitten av artonhundratalet flyttade Gancha till Reims, där tillverkningen av champagne blomstrade på den tiden, för att lära sig hela tekniken för att bearbeta produkten från erfarenheten från det berömda företaget Piper-Heidsieck. Han arbetade där i två år och gick igenom alla betyg från enkel arbetare till expert. Efter att han lärt sig hela processen med champagne, försökte Carlo förenkla denna process med hjälp av druvsorten Muscat. Detta skulle resultera i besparingar i handläggningstid samt lägre produktionskostnader.
År 1830 började Canelli-vinerna erövra utländska marknader, och särskilt de franska. Carlo 1850, med hjälp av sin bror Edward, flyttade till Chivasso, hyrde en källare och började experimentera med muskotnöt. Så här föddes Gancha Brothers-huset. 1865 tog han slutligen bort den franska tekniken och skapade "den första italienska spumante" och året därpå började exporten till andra länder. Efter det blir Gancia gradvis känd över hela världen.
År 1880, företaget "Bröderna Gancha och K." ("Fratelli Gancia & C.").
1897 dog Carlo och testamenterade företaget till sin äldste son, Camillo.