Johann Wonnecke von Kaub ( 1430–1503 /1504) var en tysk läkare och botaniker .
I slutet av 1400-talet bodde Wonnecke i Augsburg , omkring 1448 - i Frankfurt am Main . Sammanställaren av herbariet (herbalist), som först dök upp 1484 under namnet "Herbarium" (Herbarius), dök senare upp på högtyska som " Ortus Sanitas eller hälsans trädgård " (Ortus sanitatis, auf teutsch ein gart der gesuntheit ; Gart der Gesundheit ) år 1485 i Mainz [2] . Senare, 1492, publicerades den i Lübeck på lågtyska som Der Ghenocklicke Gharde der Suntheit. Vidare redigerades boken upprepade gånger [3] och publicerades på nytt. Informationen som låg till grund för örtläkaren tog Wonnecke från en av deltagarna i expeditionen österut, som Bernhard von Breidenbach genomförde 1483-1484.
Skrifter om medicin och botanik var mycket sällsynta på den tiden, och boken fick stor betydelse och popularitet.