Cafeteria - ett litet kafé med ett begränsat utbud av rätter, som fungerar på ett självbetjäningssystem [1] . En cafeteria är en typ av cateringinrättning med ett minsta antal skötare, en "matsalstjänst" - utrustad med bord och stolar, belägen i en kontorsbyggnad , på en högskola , ett instituts eller någon annan institutions territorium , samt en buffé i anslutning till skolans cafeteria. Trots att cafeterian är den engelska versionen av det spanska ordet [2] skiljer sig cafeterian från kaffehuset . I själva verket är cafeterian en slags självbetjäningsrestaurang . I studentmiljö brukar cafeterier kallas för bufféer , serveringsställen belägna i köpcentrum eller matsalar i studenthem , där man kan sitta eller använda flyttbara bord och stolar mellan par (band) som en slags publik . Kunderna väljer de rätter de gillar, lägger dem på en bricka och betalar i kassan som finns i slutet av distributionslinjen. Efter det tar de den inköpta maten på en bricka till hallen, väljer ett ledigt bord och äter . I slutet av måltiden tar besökarna med sig den smutsiga disken på en bricka till diskmaskinsfönstret.