Mirto (likör)

Mirto ( ital.  liquore di mirto , sard. licòre/-i de murta , cors. licòr di mortula ) är en italiensk likör med en styrka på 28 % till 35 %, gjord av myrtenbär , en vintergrön buske som är utbredd i Medelhavsländerna .

Myrtolikör tillverkas traditionellt på Medelhavsöarna Sardinien och Korsika .

Det finns två huvudvarianter av denna dryck:

Myrtenlikör framställs genom maceration av skördade mogna myrtenbär, ibland med tillsats av myrtenblad till dem.

Nygjord sprit är mörklila, nästan svart. Efter några månader blir färgen rubinröd. Efter 1-2 års lagring ändras färgen på spriten till brun, och dess smakkvalitet försämras avsevärt.

På Sardinien är myrtolikör, både hemgjord och industriell, populär. Det är bäst att dricka den kyld. Det serveras oftast efter måltider som en digestif , mer sällan som en aperitif före måltider.

Länkar