Ångdestillation är en teknik för att erhålla relativt rena eteriska oljor .
Växtmaterial placeras i en kolv med varmt vatten eller placeras på ett galler över ett kärl med vatten. Därefter värms kolven till en hög temperatur, vilket resulterar i att ångan bryter växtcellerna och släpper växtens väsen i form av ånga.
Ångan samlas i ett rör som passerar genom kylenheterna, där den blir en vätska och rinner ut i en sump. Ångan förvandlas till ett vattendestillat, och växtessens till en eterisk olja, som kallas destillationsolja. Om den eteriska oljan är lättare än vatten, samlas den på ytan av sumpen, i fallet när oljan är tyngre än vatten, samlas den upp i botten av behållaren och överflödigt vatten dräneras genom toppen av kolven.
Ångdestillation uppfanns av den persiske kemisten Ibn Sina (känd som Avicenna i väster), i början av 1000-talet . Han uppfann denna metod specifikt för att extrahera eteriska oljor.
| Destillering | ||
|---|---|---|
| Teori | ||
| I industrin | ||
| I laboratoriet | ||
| Olika sorter | ||