Sudan är en grupp neutrala fettlösliga färgämnen .
Det finns flera typer med olika substituenter: Sudan I , Sudan II, Sudan III , Sudan IV, Sudan Röd (Sudanröd, Sudanröd), Pararöd (Pararöd), Sudansvart och andra. De används vid framställning av dieselbränsle, inom lätt industri för färgning av tyger, samt i biokemisk forskning för färgpreparat, och klassificeras som icke-livsmedelsfärgämnen. De används ofta i förfalskning av kryddor och kryddor, såväl som produkter från deras bearbetning, kosttillskott för livsmedel som tillverkas med kryddor och kryddor och andra livsmedelsprodukter, som inkluderar kryddor och kryddor, för att ge dem en mer intensiv färg . Inom kemi och medicin används det för kvalitativ bestämning av fetter och för färgning av histologiska prover.