Sumac tannin | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:SapindofloraFamilj:AnacardiaceaeUnderfamilj:AnacardiaceaeSläkte:SumakSe:Sumac tannin | ||||||||||||||||
Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
Rhus coriaria L. , 1753 | ||||||||||||||||
bevarandestatus | ||||||||||||||||
Sårbara arter IUCN 3.1 Sårbara : 63485 |
||||||||||||||||
|
Tannic sumac , eller lädersumac eller italiensk sumac [2] ( lat. Rhus coriária ) är ett litet träd eller en buske ; art av släktet Sumach ( Rhus ) av familjen Sumach ( Anacardiaceae ).
Den växer vilt i södra Europa , Nordafrika ( Algeriet , Kanarieöarna , Madeira , Teneriffa ), västra och centrala Asien ( Kopetdag och västra Pamir-Alai ) [3] [4] .
Den växer i bergen på en höjd av 700 m över havet på torra steniga sluttningar, klippor, i sällsynta skogar och längs kanterna.
Ljusälskande och mycket torktålig. Den förnyas av frön och vegetativt, vilket ger stubbar och bildar skiktning. Tål frost ner till -20° [5] .
Odlas i fältskyddande skog .
Ett litet, relativt litet grenat träd eller, oftare, en buske , 1–3 [5] (upp till 5) meter hög. Barken är avlång-rynkig, gråbrun på årsskott, brun på fleråriga grenar .
Bladen 15-18 cm långa, omväxlande, oparade pinnate, med bevingade i den övre delen, grov-fluffig bladskaft , med 9-17 blad. Småbladen grov-fluffiga, fastsittande, avlånga äggrunda eller lansettlika, stora kröntandade, 3-5 cm långa och 2-3 cm breda, rundade eller brett kilformade vid basen, spetsiga i spetsen.
Blommorna är grönvita, i apikala avlånga-koniska vippor , ibland delvis i små axillära vippor, nästan fastsittande, enkönade, staminerar och pistillerar i olika vippor. Staminera blommor i glesa, längre vippar upp till 25 cm långa. Foderblad 5, de är grönaktiga, tätt håriga och cilierade utvändigt, rundade äggrunda. Kronblad 5, de är vitaktiga, äggformade. Pistillatblommor i mindre täta vippor, upp till 15 cm långa, skiljer sig lite i detalj från hanblommor, förutom närvaron av en utvecklad äggstock med tre stigmas och fem rudimentära små ståndare. Blommar i juni - juli.
Frukterna är små, sfäriska eller njurformade, enfröiga drupes , rödbruna från tät körtelformad pubescens. Frukterna mognar i augusti - oktober.
Blad, unga grenar och stambark är rika på tanniner (13-33% [5] ), med högst koncentration under knoppning. Fruktens sura skal innehåller en stor mängd äppel- och vinsyror , extraktämnen, eterisk olja (0,01%). Gallsyra dominerar i bladen, gallsyra metylester , myricitrin och andra flavonoider , upp till 15% tannin , askorbinsyra finns .
Torkade, pulveriserade eller inlagda sura omogna frukter eller deras skal används som en kryddig sumackrydda till kött- och fiskrätter, särskilt kebab. Bladen blandas med tobak för att ge den en behaglig doft.
Kryddan gjord av sumak är en av de mest kraftfulla antioxidanter som äts [6] .
Unga grenar och löv, skördade före bildandet av gröna frukter, är en viktig råvara för medicinsk tannin och gallsyra.
Garvningssumakblad ( lat. Folium Rhois coriariae ) används som medicinsk råvara , som skördas under sommaren (juni-augusti) och torkas på ventilerade vindar, under skjul eller i torktumlare vid 40-45 ° C [4] .
Bladen användes inom folkmedicin och folkveterinärmedicin för förgiftning med salter av tungmetaller och alkaloider , som ett sårläkande , sammandragande , anti-bränn- och antiinflammatoriskt medel.
Sumac är en prydnadsras som föds upp i söder i trädgårdar och parker. Dess kultur är mindre utvecklad än skumpias och kan inte gå lika långt norrut. Den kan främst odlas i form av plantager, i bergsåtervinningsgrödor i Kaukasus , på Krim och Centralasien, i det senare fallet med preliminär terrassering av bergssluttningar eller med plantering i hål och fickor. Planteringsmaterial - ettåriga plantor som odlas i plantskolor på bevattnade marker. Driften, som för skumpia, består i att klippa skottens ändar med löv, torka och tröska det torra lövet och samla det i påsar för forskningssändning till fabriker [7] .
Tannic sumac odlas som tanidonos .
Det används för landskapsplanering, skogsplantering och förstärkning av branta steniga sluttningar. Dess snår har antierosionsvärde .
På tannisk sumak hittas pungsvampen Taphrina purpurascens , vilket orsakar rodnad och deformation av bladen [8] .
Rhus coriaria L. sp. Pl. 265 1753.
SynonymToxicodendron coriaria (L.) Kuntze Revis. Gen. Pl. 1:153 1891.
Taxonomiskt schema8 fler familjer (enligt APG II System ) |
från 150 till 250 arter till | ||||||||||||
Sapindoflora ordning | släktet Sumac | ||||||||||||
avdelningen Blommande, eller angiospermer | Familjen Sumac | typ Sumac tannin | |||||||||||
44 fler beställningar av blommande växter (enligt APG II-systemet ) |
81 fler släkten | ||||||||||||
Ordböcker och uppslagsverk | |
---|---|
Taxonomi |