Asturisk kultur uppstod i Spanien efter 5000 f.Kr. e. Enligt dess egenskaper var den epipaleolitisk , det vill säga den behöll resterna av paleolitikum omgiven av mesolitiska kulturer. Dateringen är baserad på skiktning (de asturiska skikten följer de azilianska ) och fynd av blötdjur som är karakteristiska för klimatet omkring 4500 f.Kr. e.
Fynden hittades i Asturien, Kantabrien, Baskien och Aquitaine.
Kulturen skapades av befolkningen på den iberiska halvöns östkust. Människor i denna kultur åt blötdjur och sniglar, bearbetad sten. Blötdjursskal användes också för att göra smycken (halsband och hängen), samt skärverktyg.
Kulturen försvann strax innan megaliternas spridning i Europa, efter 3000 f.Kr. e.