Buha (dryck)

Bouha ( arabiska بوخة ‎) är en nationell tunisisk alkoholhaltig dryck med en styrka på 36-40% vol. Tillverkad genom jäsning och efterföljande enkel destillation av fikon av tunisiskt eller turkiskt ursprung. Det är inte känt exakt när och hur spriten dök upp. I lokal judisk-arabisk slang betyder "booha" "ångor av alkohol." Den industriella produktionen av bukha grundades av Abraham Bokobsa 1880 på La Soukra-destilleriet nära Tunisien , han grundade också företaget, som är huvudproducenten av bukha - Bokobsa .

Den används i sin rena form som aperitif , serverad kyld eller i rumstemperatur. Bukha är också en bas för vissa cocktails, och kan blandas med fruktjuice och läggas till fruktsallader för att förbättra smaken.

Länkar

Bokobsa, la tradition  (fr.) . — Bokobsa-företagets sida, huvudproducenten av sprit. Hämtad 11 augusti 2009. Arkiverad från originalet 5 april 2012.