Gambier | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||
vetenskaplig klassificering | ||||||||||||||||
Domän:eukaryoterRike:VäxterUnderrike:gröna växterAvdelning:BlommandeKlass:Dicot [1]Ordning:gentianaFamilj:RubiaceaeUnderfamilj:CinchonsStam:NaucleeaeSläkte:UncariaSe:Gambier | ||||||||||||||||
Internationellt vetenskapligt namn | ||||||||||||||||
Uncaria gambir ( W.Hunter ) Roxb. , 1814 | ||||||||||||||||
|
Gambir ( lat. Uncaria gambir ) är en växt av familjen Rubiaceae , en art av släktet Uncaria , infödd i Indien , Malaysia , Myanmar och Indonesien . Där odlas den också.
Gambier är en grenig buske som håller fast vid träd med krokade släp.
Bladen är stora, motsatta, hela, äggrunda med stift .
Blommorna är små rosa, samlade i kapitativa blomställningar , sitter i par på vanliga långa stjälkar . Vissa blomställningar är underutvecklade och behåller krökta krokar och tjocka vidhäftande antenner.
Växtens unga grenar och blad är rika på karakteristiska tanniner som bildas genom kondensering av så kallade katekinenheter ( katekin , epikatekin och deras dimerer).
Uncaria gambir ( W.Hunter ) Roxb. Indiens flora. Calcutta: Botanical Survey of India. 2:126. 1824.
Gambir-catechu-lösning används som sammandragning inuti, för lotioner utanför och för att skölja med sprött och blödande tandkött. Gambir catechu används av lokalbefolkningen för att göra betelgummi, samt ett färg- och garvmedel.
Växtens tvååriga grenar skärs av och löven som tas bort från dem, tillsammans med grenarnas toppar, kokas i vatten. Sedan tjocknar extraktet till en sirapsliknande massa, som när den kyls förvandlas till den så kallade gambir catechu. Gambir-catechu är en klumpliknande bit, matt rödbrun på utsidan, ljust gulbrun på insidan, mycket lätt (flyter på vattenytan), porös, lätt pulveriserad. När det löses i vatten med järnammoniumalun ger det en svartgrön färg, vilket indikerar närvaron av kondenserade tanniner.