Dubovik olivbrun

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 13 september 2021; kontroller kräver 2 redigeringar .

Dubovik olivbrun
Dubovik olivbrun
vetenskaplig klassificering
Domän:eukaryoterRike:SvamparUnderrike:högre svamparAvdelning:BasidiomycetesUnderavdelning:AgaricomycotinaKlass:AgaricomycetesUnderklass:AgaricomycetesOrdning:BolletovyeUnderordning:BoletineaeFamilj:BolletovyeSläkte:BorovikSe:Dubovik olivbrun
Internationellt vetenskapligt namn
Boletus luridus Schaeff. , 1774
Systematik på Wikispecies Bilder på Wikimedia Commons NCBI   121041 MB   246945

Olivbrun ek ( lat.  Bolétus lúridus ) är en ätbar svamp från släktet Boletus ( lat.  Boletus ) av familjen Boletaceae ( lat.  Boletaceae ).

Synonymer

• Ryssar: vanlig dubovyk , poddubnik , blåmärke , smutsig brunt ont
• latin :
  • Leccinum luridum (Schaeff.) Grå , 1821
  • Tubiporus luridus (Schaeff.) P. Karst. , 1871
  • Dictyopus luridus (Schaeff.) Quel. , 1888
  • Suillellus luridus (Schaeff.) Murrill , 1909
  • Leccinum rubeolarium ( Bull. ) Grå, 1821
  • Boletus rubeolarius Bull., 1791
  • Boletus subvescus J.F. gmel. , 1792

Beskrivning

Diametern på locket på en mogen svamp är 5-20 cm, formen är halvsfärisk eller konvex, öppnar sällan till platt. Skalet är olivbrunt, färgen är mycket varierande. Dess yta hos unga svampar är sammetslen, i vått väder är den slem . Från beröring är hatten täckt med mörka fläckar.

Fruktköttet är gulaktigt, tätt, rött eller rödaktigt vid basen av stjälken, blir blått på snittet, blir sedan brunt, luktfritt, smaken är mild.

Tubuli 2,5-3,5 cm långa, fria, gula, senare grönaktiga eller olivliga; porerna är rundade, mycket små, rödaktiga, blir blå när de trycks. Mellan mössan och hymenoforen finns ett rött pigmentlager, synligt på snittet.

Ben 6-15 cm högt och 3-6 cm tjockt, klubbaformat, har en knölliknande förtjockning, gul-orange färg, rödbrun vid basen, har ett konvext brunrött nätmönster med långsträckta öglor.

Sporpulverbrunt , olivbrunt eller oliv, sporer 11-16 × 5,5-6,5 µm, släta, fusiforma.

Variabilitet

Färgen på mössan kan variera mycket, från ljust brungul till mörkbrun, ibland med rödgula kanter. Kepsen mörknar med åldern. Stjälken kan ha röda fläckar i mitten och grönaktig vid basen.

Ekologi och distribution

Bildar mykorrhiza med ek , bok , sällan med björk och andra trädslag, växer på kalkrika jordar , främst på ljusa, väl uppvärmda platser av solen, som finns i lövskogar och blandskogar . Värmeälskande svamp, men hittas ibland på breddgraden St. Petersburg . Distribuerad i Europa , Kaukasus , sällsynt i västra Sibirien och södra Fjärran Östern . Den förekommer isolerat i östra Sibirien ( Krasnoyarsk-territoriet ), där den växer tillsammans med björk.

Säsongen är juli-september, den bär frukt mest i augusti och kan även dyka upp i maj-juni.

Näringsegenskaper

Villkorligt ätbar svamp av god kvalitet. Den används oftast inlagd (när citronsyra tillsätts blir ekarnas blåaktiga fruktkött ljust igen), den passar även för torkning. Kräver noggrann preliminär värmebehandling (kokning, vatten dräneras sedan).

Toxicitet

Svampen innehåller giftiga ämnen som förstörs under tillagningen. Rå eller underkokt orsakar tarmbesvär. Samtidig användning med alkohol rekommenderas inte heller [1] .

Kemisk sammansättning

Antibiotikumet boletol  , ett av de rörformiga pigmenten, extraherades från svampen [2] .

Se även

• Dubovik spräcklig

Anteckningar

1. ↑ Grunert G. Svampar: övers. med honom. — M  .: Astrel; AST, 2001. - S. 210. - (Guide till naturen). — ISBN 5-17-006175-7 .
2. ↑ Medicinalväxter och deras användningsområden. Ed. 5:e, reviderad. och. Lägg till. "Vetenskap och teknologi". Minsk, 1974

Litteratur

• Garibova L.V., Sidorova I.I. Svampar. Encyklopedi av naturen i Ryssland. - M . : "ABF", 1997.
• Svampar i Sovjetunionen. - M . : "Tanke", 1980.
• Dermek A. Svampar. - Bratislava : "Slovart", 1989.
• Kucherova S.V. Svampar i Bashkortostan. - Ufa: "Word", 2005.
• Serzhanina G. I. Hatsvamp från Vitryssland. - Minsk: Vetenskap och teknik, 1984.
• Uppslagsbok: Svamp / otv. för frågan Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Harvest, 2002. - S. 106. - 480 sid. - 7000 exemplar.  — ISBN 985-13-0913-3 .

Länkar

• Bruise // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 volymer (82 volymer och ytterligare 4). - St Petersburg. 1890-1907.
• Beskrivning på webbplatsen "Svampar i Kaluga-regionen"

Ordböcker och uppslagsverk	Stor norsk
Taxonomi	GBIF iNaturalist iNaturalist Mycobank NCBI IRMNG