Fettaldehyder är en typ av lipid . Dessa inkluderar aldehyder med hög molekylvikt , med antalet kolatomer i molekylen över 12. I cellen är de mellanprodukter av nedbrytning av fetter.
De erhålls som en produkt av oxidation av fettalkoholer och paraffiner , eller som en produkt av nedbrytning av fetter .
De används som rengöringsmedel, mjukgörare, lösningsmedel, för tillverkning av fibrer och polymerer, som råmaterial för framställning av fettsyror .
De är en mellanprodukt av hydrolysen av fetter i kroppen ( Krebs-cykeln ). De har samma funktioner som andra lipider, finns i många cellorganeller
fasta ämnen. De som innehåller 15-23 kolatomer i molekylen har en smältpunkt på +65 °C - +85 °C, de som innehåller mer - över 90 °C.
Liknar egenskaperna hos andra lipider och andra aldehyder. Oxiderat till fettsyror.
[1] (otillgänglig länk) [www.xumuk.ru/encyklopedia/167.html] [2]