En kutter är ett yrke , en arbetsledare i en ateljé för reparation och skräddarsydda för enskilda beställningar. Skäraren arbetar direkt med kunden av plagget, identifierar hans behov, ger rekommendationer om val av tyg och stil på produkten, upprättar ett beställningspass, tar mätningar ( antropometriska parametrar) från kundens figur, ritar en skiss av modell, bygger en ritning av produkten, gör mönster, skär tyget på skurna detaljer, samt omformar klädernas detaljer under dess reparation. Att sy delar till en färdig produkt görs av en skräddare .
Efter avslutad preliminär bearbetning av skräddaren av skärdetaljerna utför skäraren den första och möjliga efterföljande monteringen av produkten på kundens figur, om nödvändigt förfinar de nya konturerna av detaljerna med kritlinjer. Därefter förbereder skräddaren detaljerna i snittet för trimning (klippning av detaljerna) som också utförs av skäraren, och utför den slutliga bearbetningen och installationen av produkten.