National Scientific Center "Institutet för vinodling och vinframställning uppkallad efter V. E. Tairov" ( NSC "IViV uppkallad efter V. E. Tairov" ) | |
---|---|
ukrainska National Science Center "Institute of Viticulture and Winemaking uppkallat efter V.Ye. Tairov" | |
internationell titel | National Scientific Center "V.Ye. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking» |
Tidigare namn | Ukrainska forskningsinstitutet för vinodling och vinframställning. V. E. Tairova, vinframställningsstation för ryska vinodlare och vinmakare |
Motto | "Enighet är styrka. Tröghet är framstegens fiende. Aide-toi, dieu t'aidera" |
Grundens år | 1905 |
Sorts | Forskningsinstitution vid National Academy of Sciences of Ukraine |
Direktör | Kovaleva, Irina Anatolievna |
Anställda | 99 (början av 2017) |
Forskare | 63 (början av 2017) |
akademiker | 1 (början av 2017) |
PhDs | 6 (början av 2017) |
PhDs | 23 (början av 2017) |
Doktorsexamen | 1 (början av 2017) |
PhD | 7 (början av 2017) |
Plats |
Ukraina , stad. Tairovo, Ovidiopolsky-distriktet, Odessa oblast |
Laglig adress | 65496, Odessa-regionen, Ovidiopol-distriktet, stad. Tairovo, st. 40 år av seger, 27 |
Hemsida | www.tairov.org.ua |
Utmärkelser |
![]() |
Mediafiler på Wikimedia Commons |
National Scientific Center "Institute of Viticulture and Winemaking döpt efter V.E. Tairov" vid National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine [1] , tidigare "Winemaking Station of Russian Vinegrowers and Winemakers" [2] , "Ukrainian Research Institute of Viticulture and Winemaking heter" efter V.E. Tairov" V. E. Tairov” [3] . Sedan 2003, enligt Ukrainas presidents dekret daterat den 21 november 2003 nr 1329/2003, fastställdes institutionens nuvarande officiella namn som National Scientific Center "V. E. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking" [4] . Denna forskningsinstitution ligger i Odessas förorter och är specialiserad på olika aspekter av vinodling och vinframställning .
Historien om V. E. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking National Scientific Center härstammar från kontroversen mellan phylloxera-kommittéerna och den framtida grundaren av "Winemaking Station of Russian Vinegrowers and Winemakers" Vasily Egorovich Tairov , som hölls på sidorna av Vestnik Tidningen Vinodeliya under andra hälften av 90-talet av 1800-talet. I synnerhet äger V. E. Tairov följande idé: "I utvecklingen av en experimentell verksamhet finns det alltid en garanti för kraften i ett jordbruksland, för kunskap erhållen genom erfarenhet ger rikedom och räddar den från en beroende position . "
Vasily Egorovich trodde att det inte var tillräckligt att bevisa och övertyga, till exempel, att ympning på amerikanska grundstammar är en mer lovande teknik än fullständig förstörelse av den egenrotade vingården (på den tiden det enda radikala sättet att hantera phylloxera ) - det var nödvändigt att ge odlaren råd om vilken grundstam som är optimal under specifika förhållanden, hur man ympar , hur man organiserar bekämpning av skadedjur och sjukdomar , och så vidare.
Så när det gäller vinframställning , enligt Tairov V.E. , var det helt otillräckligt att införa åtgärder för att bekämpa förfalskning av vin endast inom lagstiftningsområdet. Parallellt med dessa förbjudande åtgärder var det nödvändigt att fastställa inte bara den specifika sammansättningen av vinerna i ett visst område, utan också att utveckla tekniska metoder som direkt bidrar till dess (vinsammansättning) uppnående, såväl som sätt att kontrollera deras ( metoder) utförande. Med andra ord, endast under specifika förhållanden var det nödvändigt att sätta upp vetenskapliga experiment , testa, studera, analysera de resultat som erhölls för efterföljande skapande av auktoritativa praktiska rekommendationer.
I sin slutliga form presenterades förslaget att inrätta en forskningsinstitution för vinodling och vinframställning med en specifik plan för den administrativa och ekonomiska strukturen och den faktiska planen för det första forskningsarbetet av V. E. Tairov i ett av de sista numren av tidskriften " Bulletin of Winemaking” för 1899. i ”Hjälp!” . I själva verket var det en vädjan till alla vinodlare och vinodlare, till "alla vänner av inhemsk vinodling" att ge all möjlig hjälp för upprättandet av en försöksstation. V. E. Tairov bad också om hjälp och de officiella myndigheterna i det ryska imperiet , men han räknade inte på allvar med någon betydande hjälp från staten. Därför lade V. E. Tairov grunden för skapandet av en ny forskningsinstitution på ett offentligt initiativ : "För att landet ska blomstra och välstånd tränger in i alla dess hörn, är det nödvändigt att lokala breda initiativ också kommer till hjälp för regeringen åtgärder, alla behöver förenas nära och vidta vad något i det gemensammas intresse - till sin egen och till förmån för fosterlandet .
En grupp forskare och offentliga personer som delade V. E. Tairovs syn på behovet av att skapa en forskningsinstitution i landet om frågor om vinodling och vinframställning uttryckte sin beredskap att vara grundarna av en sådan institution. På sidorna i tidningen "Bulletin of Winemaking" publicerades namnen på dessa första grundare av stationen och en vädjan till "alla vänner av inhemsk vinodling" att vara aktiva deltagare i skapandet av "Vintillverkningsstationen för ryska vinodlare och vinmakare" " . Stationen organiserades under mottot: ”I enhet finns styrka. Tröghet är framstegens fiende. Aide-toi, dieu t'aiderа" (Tro på Gud, men gör inte ett misstag själv).
Detta initiativ från V. E. Tairov möttes av förståelse bland vinodlare och vinmakare och fick därför stöd från media . Bara år 1900, det första året efter ansökan om organisationen av Winemaking Station, uttryckte omkring 500 vinodlare, vinhandlare, olika firmor och institutioner sin önskan att bli deltagare och grundare av en sådan station. Det tog dock fem år av propaganda , klargörande av uppgifterna och planerna för den framtida stationen, utskick av många brev, innan den minsta nödvändiga summan av pengar samlades in för att börja arbeta med dess verkliga skapelse. Samtidigt gav Odessa City Public Administration seriöst stöd, vilket gav ledigt utrymme i byggnaden av den täckta marknaden vid Novy Bazaar. Vissa medel tilldelades av ministeriet för jordbruk och statlig egendom , vissa Zemstvo, staden och offentliga organisationer i Odessa . Och den 5 februari 1905 ägde den blygsamma öppningen av "Winemaking Station of Russian Winegrowers and Winemakers" rum - den första och enda forskningsinstitution för vinodling och vinframställning i det ryska imperiet vid den tiden .
Från de första dagarna av dess existens startade den lilla personalen på stationen en aktiv aktivitet. Vi började samla in och analysera lokala viner och must för att fastställa riktiga standarder för den kemiska sammansättningen. En sådan studie var viktig både för vinframställning och för kampen mot förfalskning, eftersom den gav fasta kriterier för erkännande av förfalskningar. Detta arbete utfördes under ett antal år, dess resultat sammanfattades, systematiserades och publicerades 1915 i boken "Guide to the study of grape wines" .
Efter hand blev stationen mer och mer känd och dess verksamhet godkändes av både vinodlare och regeringen. Nya frågor uppstod som ofta krävde inställningen av fullfjädrade vetenskapliga experiment för deras lösning. Därför uppstod tydligt frågan om att bygga ut stationen, behovet av att skapa och stärka dess forskningsbas.
Med direkt hjälp från Odessas stadsregering utökades lokalerna som ockuperades av stationen i byggnaden av den täckta marknaden vid Novy Bazaar till sju rum, och den första lilla vinkällaren organiserades här.
Biståndet från jordbruksministeriet och statens egendom ökade också gradvis . Ändå räckte inte denna summa finansiering, för att lösa alla planerade uppgifter, fortfarande inte. Dessutom försvårades utvecklingen av en försöksverksamhet inom vinodling av bristen på en tomt där fullvärdiga fältförsök kunde läggas.
Att genomföra dessa planer hjälpte (enligt V. E. Tairov ) "en ovärderlig gåva": på 5-årsdagen av stationens drift gav markägarna henne (stationen som juridisk person) fem5][A. M. Pogorelsky och N. E. Dukhnovskaya av Sukhoi mynning längs gränsen till deras intilliggande fastigheter. Detta gjorde det möjligt för ledningen för stationen att börja anlägga en experimentell vingård, samt påbörja byggandet av specialiserade laboratorier, en vinkällare och ympningsverkstäder. Således hade V. E. Tairov möjlighet att uppfylla sin mångåriga plan - att skapa en exemplarisk forskningsinstitution för vinodling och vinframställning. Stoppet var litet: den tillgängliga finansieringen räckte knappt till för att underhålla stationen i den nya basarens lokaler, och som ett resultat kunde det inte vara tal om någon konstruktion och utbyggnad av fältexperiment på marken som donerats av hyresvärdarna.
Och därför, på brådskande initiativ av V. E. Tairov , beslutar stationskommittén att återigen använda den redan beprövade metoden - en vädjan till alla "vänner av rysk vinodling och vinframställning" om hjälp med att bygga ett separat komplex av byggnader för "vintillverkning". station för ryska vinodlare och vinmakare". Med pengarna som sedan samlades in på detta sätt fortsätter V.E. Tairov med en sådan konstruktion. Projektet av alla byggnader utvecklades gratis av civilingenjör S. V. Panov [6] . Han utövade också vederlagsfri övervakning av byggets framsteg. Genom att bedöma vikten av det arbete som utförs på frivillig basis, gav ministeriet för jordbruk och statlig egendom därefter seriöst ekonomiskt stöd .
Byggandet av ett komplex av moderna (med den tidens normer) byggnader med autonom vattenförsörjning och elektricitet slutfördes 1912. Stationen bestod av en trevåningsbyggnad i huvudbyggnaden, separata lägenheter för sina anställda, en tre- våningsvinkällare med en vingård, en ympningsverkstadsbyggnad med materiallager och källare, en enplansbyggnad med lägenheter för stationsarbetare med tvättstuga och en cateringenhet, ett antal uthus: stall, en bod för jordbruksredskap, en glaciär, ett fjäderfähus.
Alla byggnader var sten, kaklade och placerade så att de bildade en fyrkantig innergård, i vars mitt fanns en artesisk brunn med mekanismer för att pumpa vatten. Alla strukturer byggdes i empirestil . Stationen hade välutrustade laboratorier i huvudbyggnaden och en vinkällare. Det fanns dock inga medel för att utrusta alla dessa lokaler med möbler, inköp av vetenskaplig utrustning, kemiska glasvaror och annat, och utbrottet av första världskriget förvärrade situationen ännu mer. Därför sköts det storslagna öppnandet av nya forskningsanläggningar och starten av ett fullfjädrat arbete i dem, planerat till den 17 augusti 1914, senare upprepade gånger, och en del av utrustningen som beställdes i Europa mottogs aldrig på grund av krigsutbrottet .
Informellt började forskarna arbeta i de nya lokalerna, efter blygsamma firanden med anledning av stationens tioårsjubileum, i februari 1915. För att hedra starten av arbetet i de nya lokalerna för stationen på Sukhoi Liman , donerade V.E. Tairov till stationen hela sitt bibliotek med specialiserad vetenskaplig litteratur som samlats över 30 år på ryska och främmande språk, och överfördes också officiellt till stationen ( som juridisk person) rättigheterna till publicering av tidskriften "Bulletin of Winemaking" och "Library of the Bulletin of Winemaking".
Redan innan byggstarten av stationsbyggnadskomplexet började med att anlägga experimentella vingårdar. Vingårdarna på stationen ockuperade cirka 3 tunnland (3,28 ha) och låg på en liten västlig sluttning. Alla vingårdar planterades på 12 block, som var och en var 60 m bred och 51 till 35 m lång, i enlighet med platsens topografi. Vid plantering av druvor var avståndet mellan buskarna 1,5 m och mellan raderna 2 m när raderna var orienterade nord-sydlig. En samling av de bästa inhemska sorterna i Bessarabien, Georgien, Armenien, Ukraina, Centralasien planterades i vingårdskvarteren - totalt 129 sorter, en samling av de bästa hybriderna av direktproducenter från 19 namn. För att studera det ömsesidiga inflytandet av grundstammen och trädstammen, lades testplots av 19 kombinationer av träd- och trädstammar. Planterades för studier av 10 grundstammar. Separata kvarter användes för att odla druvor. I början av arbetet i stationens nya lokaler hade erfarna vingårdar redan börjat bära frukt.
Alla stationsanläggningar var placerade på toppen av den relativt branta stranden av Sukhois mynning . Efter att byggnadsarbetet avslutats beslutades det att förädla nedgången till mynningen . I början av 1913 påbörjades arbetet med att bygga terrasser . En samling av de bästa bordssorterna planterades på terrasserna . Buskarna föddes upp i de mest intressanta formationerna som antagits i vinodlingsländer. Sålunda skapades en levande visuell utbildnings- och demonstrationsmanual om vinodling alldeles intill stationen.
Sedan dess har stationens verksamhet utökats avsevärt. Nära band etablerades med ryska vinodlare, kontakter med utländska forskare stärktes. Platser för experimentella vingårdar lades, där beteendet hos olika kombinationer av scion-rotstockar, påverkan av bearbetningsmetoden på druvor studerades . Här utbildades bönderna-vinägarna i metoderna för att ta hand om druvor . På stationen öppnades "Högre kurser för vinodling och vinframställning" för att utbilda högt kvalificerade specialister. Stationen ägnade stor uppmärksamhet åt tekniken för att erhålla ättiksyra och vinsyror, fortsatte intensiva studier av sammansättningen av viner, odling och distribution av ren kulturjäst .
Institutet är idag ett forskningscentrum för vinodling, plantskola och vinframställning, som fortsätter att fruktbart utveckla de vetenskapliga traditioner som etablerats av V. E. Tairov och hans medarbetare på modern vetenskaplig nivå. Vetenskaplig verksamhet tillhandahålls av ett team på 99 anställda, varav 63 är vetenskapsmän, inklusive 1 akademiker från National Academy of Sciences, 6 doktorer och 23 vetenskapskandidater, 1 doktorand, 7 doktorander [10] . Institutet omfattar 8 vetenskapliga avdelningar, 8 laboratorier och 3 sektorer. Institutet har doktorand- och forskarutbildning inom specialiteten 06.01.08 - "Vinodling". Idag löser institutet vetenskapliga problem inom följande områden av vinodling och vinframställning :
Institutets kreativa utveckling inkluderar metodiken för att sammanställa en matrikel över vingårdar [19] , tekniken för produktion av certifierat plantmaterial på virusfri klonbasis [ 20] , en transportör för bordsdruvor och andra.
För att utföra vetenskaplig forskning, godkännande och genomförande av vetenskaplig utveckling inom produktionen har institutet sitt eget nätverk av forskningsgårdar: det statliga företaget "Experimental Farm" Tairovskoye "Ovidiopol-distriktet i Odessa-regionen och det statliga företaget" Experimentell gård uppkallad efter A. V. Suvorov "Bolgradsky-distriktet, Odessa-regionen [1] .
I systemet för National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine är Institute of Viticulture and Winemaking uppkallad efter V. E. Tairov samordnare för det vetenskapliga forskningsprogrammet "Viticulture", som tillhandahåller vetenskaplig forskning om genetik, avel och molekylär genetik, ekologi och agroklimatologi, biokemi och fysiologi av druvväxten, utveckling av DNA-teknologier inom vinodling, samt lösa ett antal teoretiska och tillämpade problem inom fytopatologi. Institutet ger ett betydande bidrag till skapandet av nya mycket adaptiva, konsekvent produktiva, högkvalitativa och högteknologiska druvsorter . Sålunda har institutets uppfödare fött upp mer än 100 druvsorter för olika ändamål, varav 31 sorter (20 bordssorter, 9 tekniska och 2 grundstammar) ingår i "State Register of Plant Varieties Suitable for Distribution in Ukraine for 2017" [21] . Den totala arealen av odlingar av druvsorter av urval NSC "IViV im. B. E. Tairova" idag " i Ukraina är mer än 10 tusen hektar " [22] . De praktiska resultaten från det senaste decenniet återspeglas i påfyllningen av "Statens register över växtsorter lämpliga för distribution i Ukraina för 2016" med 12 nya sorter, inklusive tekniska - "Zagrey", "Aromatny", matsalar - "Kometa" ", "Tair", "Mystery", "Flora", etc., stock - "Dobrynya" [23] .
Under åren av institutionens existens har dess forskare erhållit 53 patent för uppfinningar och bruksmodeller, utvecklat teknologier för produktion av 30 viner från druvsorter av eget urval, som fick ett stort antal guld-, silver- och bronsmedaljer vid provningen tävlingar av vinprodukter.
Ett stort praktiskt bidrag till att förbättra levnadsstandarden för befolkningen i Ukraina görs av institutets laboratorier, ackrediterade i enlighet med kraven i DSTU ISO/IEC 17025:2006 (ISO/IEC 17025:2005) [24] i område för detektion av genetiskt modifierade organismer (GMO) , fytopatogener av druvor och testande druvor , viner, vinmaterial, etc. Detta är ett kemisk-analytiskt laboratorium vid vinframställningsavdelningen och ett laboratorium för virologi och mikrobiologi vid avdelningen för molekylär genetik och fytopatologi.
En god tradition av institutet är hållandet av internationella Tairov-läsningar tillägnad födelsedagen för V. E. Tairov , en enastående vetenskapsman, grundaren av modern vinodling i Ukraina. Sedan 2008, varje år i maj, har institutet hållit en festival med författarens vin "Living Wine of Ukraine" [25] , och i slutet av sommaren - en utställningstävling "Grape Kaleidoscope" för det bästa druvklaset [ 26] .
Institutet har ett förlagscenter, ett vetenskapligt bibliotek, vars medel omfattar mer än 100 000 publikationer (särskilt 2 000 utländska och 910 sällsynta), ett museum för institutet, som utför utbildnings- och karriärvägledningsarbete.
Institutet publicerar en interdepartemental tematisk vetenskaplig samling "Vinodling och vinframställning" [27] [28] och annan vetenskaplig och metodologisk litteratur. Institutet bedriver konsult- och informationsverksamhet inom ramen för ett flertal seminarier, fortbildningskurser, konferenser och andra evenemang [29] , konsultationer tillhandahålls också på individuell basis - till företag och privatpersoner.
16 gemensamma avdelningar med ledande högre utbildningsinstitutioner i Odessa har skapats och arbetar aktivt vid institutet [30] . Institutets mångfacetterade vetenskapliga verksamhet, särskilt inom grundläggande områden, är inte begränsad bara till ramen för Ukraina och utförs tillsammans med ett antal välkända forskningsinstitut i världens länder.
Instituttets struktur är utformad i enlighet med huvudriktningarna för dess verksamhet och består av vetenskapliga avdelningar:
administrativ och förvaltningsavdelning; avdelning för redovisning och rapportering; experimentverkstad; supportavdelningen.
Institutet är underställt som självständiga lagstadgade enheter med rättigheter som en juridisk person [1] :