Jordbrukets historia

Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 25 februari 2021; kontroller kräver 9 redigeringar .
Vetenskapens historia
Efter ämne
Matte
Naturvetenskap
Astronomi
Biologi
Botanik
Geografi
Geologi
markvetenskap
Fysik
Kemi
Ekologi
Samhällsvetenskap
Berättelse
Lingvistik
Psykologi
Sociologi
Filosofi
Ekonomi
Teknologi
Datorteknik
Lantbruk
Medicinen
Navigering
Kategorier

Jordbruket  är en gren av ekonomin som syftar till att förse befolkningen med mat ( mat , mat ) och skaffa råvaror för ett antal industrier .

Neolitiska revolutionen

Den neolitiska revolutionen, övergången av mänskliga samhällen från en primitiv ekonomi av jägare och samlare till jordbruk baserad på jordbruk och djurhållning , tolkas av vetenskapsmän (akademiker G. B. Polyak, professor A. N. Markova) som en övergång från en tillägnande till en producerande ekonomi. Enligt arkeologin skedde domesticeringen av djur och växter vid olika tidpunkter oberoende i 7-8 regioner . Den neolitiska revolutionens tidigaste centrum anses vara Mellanöstern , där domesticeringen började senast för 10 tusen år sedan [1] . I de centrala regionerna av världssystemet går omvandlingen eller ersättningen av jägare- och samlarsamhällen med agrara samhällen tillbaka till ett brett tidsintervall från det 10 :e  till det 3:e årtusendet f.Kr. e. , i de flesta perifera områden slutfördes övergången till en produktiv ekonomi mycket senare.

Det finns flera konkurrerande teorier om jordbrukets ursprung. De vanligaste är följande.

Forntida centra

Jordbruket har genomgått betydande förändringar sedan tidigt jordbruk. I västra Asien , Egypten , Indien började den första systematiska odlingen och insamlingen av växter som tidigare samlats in i naturen. De första spannmålen odlades i området för den bördiga halvmånen  - vete (mer exakt spelt : einkorn och tvåkorn ), sedan korn och råg [9] [10] . Från Mellanöstern spreds dessa kulturer till norra Afrika, sydöstra Europa, Persien och vidare till Indien.

Något senare ägde en självständig "upptäckt" av jordbruket rum i dalarna av de kinesiska floderna Yangtze och Yellow River , i afrikanska Sahel , Nya Guinea , Mesoamerika . I Kina för 7000 tusen år f.Kr. e. ris och hirs odlades ; Sojabönor tämjdes senare . Två tusen år senare började odlingen av lokala grödor i Sahel (afrikanskt ris, sorghum ). I Nya Guinea och Etiopien har vissa växter som är unika för dessa regioner också domesticerats.

De första bevisen för odling av vete och baljväxter i Indusdalen går tillbaka till det 6:e årtusendet f.Kr. e. För 4 tusen år f.Kr. e. förfäderna till bärarna av Indus civilisation kände till växter som vete, ärtor , sesam , korn, dadlar , apelsin och mango . Efter ytterligare 500 år började bomullsodlingen i Indusdalen .

Amerikanska indianer domesticerade majs , tomater , pumpor , potatis och solrosor för fyra eller fem tusen år sedan . Det är vanligt att särskilja tre huvudsakliga centra för domesticering - Sydamerika (nordväst om kontinenten), Centralamerika (mitten av Mexiko ) och Nordamerika (Mississippifloddalen ) . I början av vår tideräkning fanns det stora städer med spannmålsmagasin i Amerika . De grundläggande jordbruksgrödorna var majs, pumpa och bönor (" tre systrar "-systemet).

Jordbruksintensivering

Om jordbruk förstås som storskalig intensiv odling av marken, monokultur , organiserad bevattning och användning av specialiserad arbetskraft, kan titeln "uppfinnare av jordbruket" tilldelas sumererna , med start från 5500 f.Kr. Intensivt jordbruk möjliggör en mycket högre befolkningstäthet än jakt- och insamlingsmetoder , och möjliggör också ackumulering av överskottsprodukter för lågsäsong, användning eller försäljning/handel. Bönders förmåga att föda ett stort antal människor vars verksamhet inte har något med jordbruk att göra var en avgörande faktor för framväxten av stående arméer .

Arvet från det arabiska kalifatet

Under den islamiska guldålderns era från 800- till 1200-talen. n. e. det skedde en "islamisk jordbruksrevolution" - stora förändringar i jordbruket i det arabiska kalifatet och relaterade framsteg inom geovetenskap, naturvetenskap och ekonomi [11] [12] [13] . Som ett resultat av etableringen av det arabiska kalifatet i ett vidsträckt territorium från västra Europa till Centralasien växte en global ekonomi fram , som gjorde det möjligt för arabiska och andra muslimska handlare att genomföra ett brett handelsutbyte, spritt över hela kalifatets territorium och bortom dess gränser många grödor och jordbruksteknik, och även anpassa dessa kulturer och metoder utanför kalifatet. Förutom jordbruksgrödor i arabvärlden används sorghum (Afrika), citrusfrukter ( Kina ), olika grödor från Indien ( mango , ris , bomull , sockerrör ) i stor utsträckning utanför deras hemland [11] . Ett antal forskare kallar denna period för "grödornas globalisering" [14] . Framväxten av nya grödor, tillväxten av jordbrukets mekanisering ledde till stora förändringar i ekonomin, befolkningsfördelning, typer av grödor [15] , jordbruksproduktion, befolkningens inkomster, urbanisering, fördelning av arbetskraft, infrastruktur, matlagning för folken i världen och kläderna [11] .

Ny tid

Sedan 1492 börjar det "interkontinentala" utbytet av växter och djur, känt som Columbus-utbytet , i världen . Grödor och djur som tidigare bara känts till i den gamla världen fördes nu in i den nya världen och vice versa. I synnerhet har tomaten blivit en favorit i det europeiska köket . Majs och potatis blev också känt för massorna.

Den brittiska jordbruksrevolutionen  är utvecklingen av jordbruket i Storbritannien mellan 1400- och 1800-talet. Under denna period kan hittills osynliga ökningar av produktivitet och grödor observeras, vilket avslutar cyklerna av livsmedelsbrist [16] . BSR ägde rum under många århundraden (mer av en evolution än en revolution) och var en föregångare eller inträffade samtidigt som liknande förändringar i Europa och kolonierna. Nyckeln till BSR var utvecklingen av olika jordbrukstekniker som syftade till att förhindra förlust av näringsämnen från jorden under jordbruket. Samtidigt utvecklades fruktsammare växtsorter som kunde ge mer avkastning per tunnland. Jordbrukare, med de senaste verktygen, skulle kunna producera fler grödor med färre medhjälpare. BSR accelererade när den industriella revolutionen och framstegen inom kemin skapade rikedom, vetenskaplig kunskap och teknologi för den mer organiserade utvecklingen av nya gödselmedel och nya, mer produktiva jordbruksmaskiner .

Modern tid

Med den snabba tillväxten av mekanisering i slutet av 1800- och 1900-talen gjorde traktorer och senare skördetröskor det möjligt att utföra jordbruksarbete i en tidigare omöjlig hastighet och i stor skala.

Den gröna revolutionen  är en uppsättning förändringar i utvecklingsländernas jordbruk som ägde rum på 1940- och 1970 -talen  och ledde till en betydande ökning av världens jordbruksproduktion. Det inkluderade aktiv förädling av mer produktiva växtsorter , utbyggnad av bevattning , användning av konstgödsel , bekämpningsmedel och modern teknologi. Den gröna revolutionen initierades i Mexiko 1943 av den mexikanska regeringens jordbruksprogram och Rockefeller Foundation . Den största framgången med detta program var Norman Borlaug , som utvecklade många högpresterande vetesorter , inklusive korta stjälkar som inte höll sig kvar. 1951-1956 försåg Mexiko sighelt med spannmål och började exportera det; på 15 år ökade spannmålsutbytet i landet tre gånger. Borlaugs utvecklingar användes i avelsarbete i Colombia , Indien , Pakistan , 1970 fick Borlaug Nobels fredspris .

Ekologiskt jordbruk  är en form av jordbruk som medvetet minimerar användningen av syntetiska gödselmedel , bekämpningsmedel , växttillväxtregulatorer , fodertillsatser och genetiskt modifierade organismer . Tvärtom,effekten av växtföljder , organiska gödselmedel ( gödsel , kompost , stubbrester, gröngödsel , etc. ), olika bearbetningsmetoder etc. påjorden, cirka 30,5 miljoner hektar används i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk [17] .

Anteckningar

  1. ↑ Jordbruket var så trevligt, det uppfanns minst två gånger . news.sciencemag.org. Hämtad 9 november 2015. Arkiverad från originalet 1 november 2015.
  2. ↑ Gordon Childe. Människan gör  sig själv . — Oxford University Press , 1936.
  3. ↑ Charles E. Redman. Rise of Civilization: From Early Hunters to Urban Society in the Ancient Near East  (engelska) . San Francisco: Freeman, 1978.
  4. ↑ Hayden, Brian. Models of Domestication // Transitions to Agriculture in Prehistory  (neopr.) / Anne Birgitte Gebauer och T. Douglas Price. - Madison: Prehistory Press, 1992. - S. 11-18.
  5. ↑ Sauer, Carl, O. Jordbrukets ursprung och spridning  (neopr.) . — Cambridge, MA, 1952.
  6. ↑ Binford, Lewis R. Post-Pleistocene anpassningar // New Perspectives in Archaeology (på ryska) / Sally R. Binford och Lewis R. Binford. - Chicago: Aldine Publishing Company, 1968. - S.  313-342 .  
  7. ↑ Rindos, David. The Origins of Agriculture: An Evolutionary Perspective  . - Academic Press , 1987. - ISBN 978-0125892810 ).
  8. ↑ Wright, Ronald. En kort historia av framsteg . - Anansi, 2004. - ISBN 0-88784-706-4 .
  9. ↑ Jorge Dubcovsky och Jan Dvorak, "Genomplasticitet en nyckelfaktor i framgången för polyploid vete under domesticering", Science 316 [Utgåva 5833], sid. 1862, 29 juni 2007
  10. ↑ Saltini Antonio. Jag semi della civilta. Grano, riso e mais nella storia delle società umane,, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996
  11. ↑ 1 2 3 Andrew M. Watson (1974), "Den arabiska jordbruksrevolutionen och dess spridning, 700-1100", The Journal of Economic History 34 (1), s. 8-35.
  12. ↑ A. M. Watson (1981), "A Medieval Green Revolution: New Crops and Farming Techniques in the Early Islamic World", i The Islamic Middle East, 700-1900: Studies in Economic and Social History
  13. ↑ Zohor Idrisi (2005), Den muslimska jordbruksrevolutionen och dess inflytande på Europa Arkiverad 25 juni 2008 på Wayback Machine , FSTC
  14. ↑ The Globalization of Crops Arkiverad 2 januari 2014 på Wayback Machine , FSTC
  15. ↑ Andrew M. Watson (1983), Agricultural Innovation in the Early Islamic World , Cambridge University Press, ISBN 0-521-24711-X .
  16. ↑ Snell, KDM Del 4 // Annals of the Laboring Poor, Social Change and Agrarian England 1660–1900 . - Cambridge : Cambridge University Press , 1985. - ISBN 0-521-24548-6 .
  17. ↑ Tillägg till 2007 års upplaga av "The World of Organic Agriculture"  (engelska)  (nedlänk) (13 februari 2007). Arkiverad från originalet den 14 mars 2007.
Litteratur för vidare läsning

Länkar

  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
I bibliografiska kataloger