Kappogi (割 烹着, lit. matlagningskläder ) är japanska förklädeliknande arbetskläder . Den skapades ursprungligen för att hålla kimonon från att bli smutsig under matlagning. Till skillnad från det vanliga förklädet har kappogin även ärmar [1] och hålls på plats med två tygremsor knutna bakom ryggen i midja och hals.
Den introducerades och togs i bruk 1904 av Japans första kulinariska akademi, Akahori Kappō-skolan, vid en tidpunkt då majoriteten av befolkningen bar kimonos som vardagskläder, inte bara för ceremoniella ändamål [1] [2] [3] .
| Japanska kläder | ||
|---|---|---|
| Traditionell | ||
| Modern | ||
| Huvudbonad | ||
| Bälte |
| |
| Skor | ||
