Carnival de San Pablo är en Saint Paul -karneval som hålls i Cusco-regionen i Peru . Den 24 september 2010 förklarades festivalen som ett nationellt kulturarv i Peru av Peruanska National Institute of Culture [1] .
Denna karneval varar i åtta dagar (från söndag till söndag), 2013 hölls den från 10 till 17 februari . Varje dag hålls olika evenemang, antingen karnevalståg i folkdräkter, eller lekar med ballonger fyllda med vatten och färger, där de häller upp varandra. Invånarna arrangerar uppträdanden, sjunger på sitt modersmål quechua , dansar till Huaynos rytm, konserter för bandurria [2] . Under karnevalen behandlar lokalbefolkningen turister med lokal mat.