Hasselnöt

Hasselnöt  - en nöt av någon av 20 arter av buskar (mer sällan ett träd ) av släktet Hassel ( Corylus ) av björkfamiljen ( Betulaceae ), inklusive vanlig hassel ( Corylus avellana ) och stor hassel ( Corylus maxima ). Nötter av storfruktade former av hassel , främst vanlig hassel , stor hassel och pontisk hassel , kallas hasselnötter [1] [2] ( tur . findik[3] ).

Beskrivning

Hasselfrukten är en enfröig, nästan sfärisk eller något långsträckt nöt med en träig fruktsäck . Frukterna är trånga i två till åtta, ibland ensamma. Varje nöt är omgiven av ett rörformigt inskuret hölje, den så kallade plyschen , som härstammar från honblommans högblad och två högblad (stift). Frukten är ljusgrön, sammetslen pubescent, brett bägare- eller klockformad, öppen, nästan lika lång som nöten, består av två oregelbundet dissekerade flikiga blad.

Odling

Den vanliga hasseln ( hasselnöten ) är av störst utbredning och ekonomisk betydelse .

I Kaukasus och Krim odlas stora hasselnötter eller lombardnötter , som liksom vanlig hassel ibland kallas hasselnöt [4] . Hasselnötter tillverkas kommersiellt i Turkiet , Azerbajdzjan , Italien , Grekland , Cypern , Georgien , den spanska regionen Katalonien , Storbritannien i Kent , USA:s delstater Oregon och Washington . Cirka 67 % odlas i Turkiet .

Produktion

År 2017 var världsproduktionen av hasselnötter (i skal) 1 miljon ton. Turkiet står för 67 % av världsproduktionen , följt av Italien , Azerbajdzjan , USA , Kina och Georgien [5] . Det stora antalet hasselnötsodlingar i Turkiet och tillströmningen av syriska flyktingar har väckt oro över barnarbete och exploatering på dessa gårdar , som är svåra att spåra [6] .

I USA stod Oregon för 99 % av landets produktion 2014, med en skörd på 129 miljoner dollar som främst köptes av snacksproducenter [7] . Under 2017 skedde en expansion av hasselnötsproduktionen i Ontario , Kanada [8] .

Hasselnötsproduktion för 2017 [5]
Land Produktion,
tusen ton
 Kalkon 675,0
 Italien 131,2
 Azerbajdzjan 43,0
 USA 29.03
 Kina 27,0
 Georgien 21.4
Total 1 006 178

Anteckningar

  1. ↑ Hassel  / V.V. Vorontsov // Las Tunas - Lomonos. - M .  : Great Russian Encyclopedia, 2010. - ( Great Russian Encyclopedia  : [i 35 volymer]  / chefredaktör Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 17). - ISBN 978-5-85270-350-7 .
  2. ↑ Hassel (hassel) . Plant Encyclopedia (2019). Hämtad 24 december 2019. Arkiverad från originalet 9 december 2019.
  3. ↑ Hasselnöt  // Förklarande ordbok för det ryska språket  : i 4 volymer  / kap. ed. B.M. Volin , D.N. Ushakov (vol. 2-4); komp. G.O. Vinokur , B.A. Larin , S.I. Ozhegov , B.V. Tomashevsky och D.N. Ushakov; ed. D. N. Ushakova. - M .  : State Publishing House of Foreign and National Dictionaries, 1940. - T. 4: C - Yashurny. - Stb. 1123.
  4. ↑ Hassel // Stor encyklopedisk ordbok . — 2000.
  5. ↑ 1 2 Hasselnötsproduktion; skörd per region, 2017 . FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, avdelningen för statistik (FAOSTAT) (2018). Hämtad 10 juli 2019. Arkiverad från originalet 11 maj 2017.
  6. ↑ Segal, David . Syriska flyktingar sliter på Turkiets hasselnötsodlingar med lite att visa för det , The New York Times  (29 april 2019). Arkiverad från originalet den 28 september 2020. Hämtad 28 september 2020.
  7. ↑ Hasselnötter | Agricultural Marketing Resurs Center . www.agmrc.org . Hämtad 28 september 2020. Arkiverad från originalet 23 september 2020.
  8. ↑ Nickel, Rod . Nutellatillverkaren Ferrero försöker knäcka turkiskt grepp om hasselnötter , Reuters  (3 november 2017). Arkiverad från originalet den 8 augusti 2020. Hämtad 28 september 2020.
  Gå till Wikidata-objektet  Ordböcker och uppslagsverk
I bibliografiska kataloger