Ninkasi är den sumeriska mytologins gudinna , ansvarig för öl och andra alkoholhaltiga drycker .
Myten "Enki och Ninhursag" berättar hur vattenguden Enki saknade sin fru, jordgudinnan Ninhursag . Hon drog sig tillbaka för att resa, och Enki , som såg sin älskade hustrus drag i skepnad av sin dotter Ninsar, inledde incest med henne , vilket resulterade i födelsen av Enkis barnbarn Ninkura. Ninhursag återvände inte, och samma historia hände med Ninkura. Ninkura födde Enki Utta . Incest med ett barnbarnsbarn ledde inte till barns födelse, Enkis frö hälldes ut på marken, från vilken 8 växter växte. Enki åt dem och 8 delar av hans kropp blev mycket sjuk. Ninhursag förbarmade sig över sin grymt lidande make och födde 8 barn för att hela honom. Bland dem var Ninkasi, som föddes från munnen.