Fjädervilt är det traditionella namnet på fåglar som är föremål för jakt , amatörer och kommersiella.
I fd Sovjetunionens fauna tillhör omkring 250 fågelarter fågelvilt [1] . "Jakt" anses vanligtvis vara en fågel med välsmakande kött, även om införandet av en eller annan biologisk art som ett vilt är ganska godtyckligt och ofta orsakat av tradition - till exempel i Frankrike och Italien anses trastar som värdefullt vilt, och i Ryssland de tillhör inte spelet alls. Fjädervilt är det vanligaste jaktobjektet. Detta beror på att fåglar är fler än däggdjur , de finns i nästan alla biotoper , jakt på dem är vanligtvis inte särskilt svårt och är tillgänglig för alla kategorier av jägare [2] . I den nuvarande ryska lagstiftningen beskrivs de typer av fåglar som är relaterade till jakt mycket detaljerat. Så, enligt jaktlagen av den 4 juli 2009 [3] ,
Jaktresurser på Rysslands territorium inkluderar : gäss , gäss , ankor , tjäder , orre , hassel ripa , rapphöns , vaktel , keklik , fasaner , snötuppar , herde , vessla , kornknarra , hedhöna , sothöns , tu vändsten , turukhtan , örtläkare , snäckor , morodunka , snäcka , slingor , beckasin , storbeckasin , harshnep , skogssnäppa , saja , duvor , turturduvor .
I jaktpraktiken är fågelvilt inte indelat på det sätt som är brukligt i zoologisk nomenklatur ( avskiljningar , familjer , etc.), utan beroende på deras livsmiljöer, eftersom för jägaren är det området där jakten äger rum som är viktigast först. av allt. Således delas fågelvilt traditionellt in i följande kategorier, som dock inte har tydliga gränser [4] :
Bland jägarna har begreppet ”rödvilt” bevarats, vilket inkluderar skogssnäppa, beckasin, storbeckasin och harri, traditionellt sett som de mest värdefulla ur gastronomisk synvinkel [4] . Förr i tiden, när många fågelarter var fler, klassificerades de arter som för närvarande är skyddade och inte kan betraktas som jaktresurser som viltsnäppar , småsnäppar , en del sandripa , etc.
För flera decennier sedan fanns det ett högt utvecklat system för kommersiell massskörd av fågelvilt för grossistförsörjning till konsumentmarknaden. I det ryska imperiet och Sovjetunionen praktiserades också export av fågelvilt. Hassel ripa, orre och rapphöns (grå och vit) var av största vikt vid export, och både i det förrevolutionära Ryssland och i Sovjetunionen fram till 1960-talet tillhörde hassel ripa den första platsen i exporten av vilt [6] .
Det vanligaste sättet att jaga fågelvilt idag är med ett gevär. Skjutning utförs vanligen med skott från en slätborrad pistol och endast ibland med en kula (användningen av räfflade vapen mot fåglar är vanligtvis strikt reglerad). Dessutom praktiseras det på ett antal platser att fånga fåglar med nät och med hjälp av olika fällor (snöror, fällor), vilket är viktigt främst för kommersiell skörd. Behåller ett visst värde och jakt med rovfåglar, den sk. falkenjakt . Vid gevärjakt används ofta jakthundar ( pekare , spaniels , huskys , etc.) [7] .
Många typer av fågelvilt anses vara en delikatess. Särskilt gäller detta det nämnda röda viltet, samt hasselorre, orre, rapphöna.
Snipe - en representant för det "röda spelet"
Hasselripa, en representant för höglandsvilt
En jägare med en fångad tjäder
Vanliga fasaner , hanar och honor (fältvilt)
Grillade gräsänder