| Raktopamin | |
|---|---|
| Kemisk förening | |
| Grov formel | C18H23NO3 _ _ _ _ _ |
| CAS | 97825-25-7 |
| PubChem | 56052 |
| Förening | |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Raktopamin är ett ämne som används som fodertillsats för att öka muskelmassan hos grisar och nötkreatur .
Farmakologiskt är det en beta-adrenerg agonist som tillhör fenetylaminklassen . Ractopamine godkändes av US Food and Drug Administration (FDA) 1999 (och av kanadensiska CFIA, Canadian Food Inspection Agency, under varumärket Paylean® 2005) för användning i svinproduktion och i början av 2003 även för uppfödning av nötkreatur boskap. Förbjudet i Europeiska unionen, Kina, Taiwan och Ryssland [1] [2] .
När det används som kosttillskott i foder distribueras det via blodet till muskelvävnad, där det binder till betareceptorer i muskelceller. Allt detta leder till en ökning av proteinsyntesen, vilket i slutändan leder till en total ökning av muskelmassa [3] .
När det används i grisuppfödning, tillåter det att öka avkastningen av fläsk från en individ med tre kilogram, och ökar även utfodringens effektivitet med 10 % [4] .
Vid ett forum i Taipei i mars 2012 hävdade Donald Broom, en brittisk professor vid institutionen för veterinärmedicin vid University of Cambridge, att ractopamin var förbjudet i 160 länder, inklusive EU [5] . Men i 27 länder, inklusive Japan, Sydkorea, Mexiko, Kanada och USA, anses kött från djur som matats med ractopamin vara säkert för människor [6] .
Den mest sannolika vägen för mänsklig exponering för ractopamin är genom konsumtion av kött från djur som har matats med ractopamin genom effekterna av dess metaboliter. I laboratorietester på frivilliga upphörde ractopamin att detekteras i plasma 24 timmar efter intag av 40 mg av denna substans. Mindre än 5 % av den initiala mängden ractopamin hittades i sekret från frivilliga; Urin var övervägande monoglukuronid- och monosulfatkonjugat, med de senare dominerande [7] . Det har visat sig att ractopamin kan orsaka takykardi och andra hjärtsjukdomar, handskakningar, huvudvärk, muskelspasmer och förhöjt blodtryck [8] .
Den 6 juli 2012 infördes acceptabla doser av ractopamin i kött i Codex Alimentarius [9] . Den tillåtna dosen av ractopamin har satts till 1,25 mg per kilogram djurvikt och dag. Säkerheten vid mänsklig konsumtion av kött från djur som utfodrats med ractopamin bekräftades av en gemensam kommission av WHO och FAO 2004, 2006 och 2010, såväl som av 27 andra tillsynsorganisationer [10] [11] [12] . FAO/WHO:s gemensamma kosttillskottsprogram anser att det maximalt tillåtna dagliga intaget av ractopamin är 0,1 µg per kilogram kroppsvikt [5] .
Den halvdödliga dosen för möss och råttor är 3547-2545 respektive 474-365 mg per kg kroppsvikt [13] .
Den 7 december 2012 trädde reglerna i kraft, enligt vilka transport av fläsk och nötkött endast är möjlig efter att ha kontrollerat produkten för närvaron av ractopamin. Som svar utfärdade de amerikanska myndigheterna (representerade av USA:s jordbruksminister Tom Wislak och USA:s handelsförhandlare Ron Kirk) ett uttalande där de anklagade Ryssland för att ha brutit mot sina skyldigheter när de gick med i WTO .
Den 11 februari 2013 införde Rosselkhoznadzor förbudsåtgärder för leverans av fryst kött och köttprodukter från USA. Detta berodde på att den amerikanska veterinärtjänsten inte uppfyllde villkoren för ractopamin. Av denna anledning förbjöds leverans av kylt kött från den 4 februari samma år.
Den 12 februari 2013 vände sig de amerikanska myndigheterna till Ryssland med ett krav att omedelbart häva förbudet mot import av amerikanska köttprodukter. Det uppgav USA:s handelsrepresentant Ron Kirk och jordbruksminister Tom Vilsack. Tjänstemän noterade att USA är "mycket upprörd över att Ryska federationen har förbjudit import av kött från USA, vilket uppfyller de högsta internationella säkerhetsstandarderna" [14] .