Rezekne mjölkfabrik

Rezekne Milk Cannery (RMKK)  är en konserverad mjölkfabrik i Rezekne , Lettland , som började tillverkas i november 1957 och blev insolvent den 23 juli 2001.

Historik

Anläggningen började byggas 1952 i den norra delen av Rezekne . Byggnadsarbeten utfördes av 24:e bygg- och installationsavdelningen. Från 1953 till 1956 byggdes anläggningens huvudbyggnad, ett kyllager, ett värmekraftverk , ett torkverk, ett reningsverk och 8 bostadshus. Natten mellan den 5 och 6 november 1957 började fabriken tillverkas under ledning av direktören Vsevolod Lapshov [1] , från 1963 till 1994 var chefen för RPKK Pēteris Upenieks [2] .

På 1960-talet anslöt sig 28 mejerier i regionerna Rezekne, Ludza, Balvi, Madona och delvis Gulbene till anläggningen. 1965 nådde anläggningen sin designkapacitet för produktion av konserver - 41 miljoner 677 tusen konventionella burkar producerades och 1989 - 92 miljoner 378 tusen burkar. Vid öppningstillfället arbetade cirka 1200 personer vid anläggningen och 1987 - 2400 personer. Arbetet utfördes i flera skift, utan lediga dagar. Från 300 till 350 ton mjölk bearbetades dagligen. Eftersom mjölkbearbetning var ett säsongsarbete som gjordes på sommaren (när mjölk fanns tillgänglig), fungerade torktumlaren på vintern. Olika grönsaker bearbetades i torkfabriken (främst potatis och lök, mer sällan frukt), och kasein producerades också.

I början av 1970-talet moderniserades produktionen, nya verkstäder och byggnader byggdes, Alfa-Laval automatiserad utrustning installerades , vilket inte bara ökade anläggningens kapacitet, utan också förbättrade produktkvaliteten. 1974 började produktionen av "Steriliserad kondenserad mjölk utan socker". Det mesta av den konserverade mjölken producerades för export och för arméreserver.

Efter Sovjetunionens kollaps 1991 sjönk produktionen kraftigt. Den 15 april 1994 blev RMCC ett aktiebolag, vars chef fram till 1998 var A. Tuchs. Senare gick styrelsen från "hand till hand" fram till själva likvidationen av företaget.

Den 14 november 1994, i Paris, fick RMCC "Hedersdiplom för europeisk kvalitet" för den höga kvaliteten på konserverad mjölk.

I början av 1990-talet separerade vissa mejerier och mjölkinsamlingsställen från RMCC-strukturen och blev oberoende (den största i Cesvaine och Ludza). Därför måste helmjölksprodukter, smör och ost produceras lokalt. Den huvudsakliga produktionen av RMCC-olja låg i staden Malta. Utbudet av produkter har också utökats. 1995 startade produktionen av mjölkgodis "Latgalskaya Korovka" i torkbutiken, och produktionen av olika typer av yoghurt och ostmassaprodukter (söta och salta ostar, ostmassakakor) startade i andra butiker. Anläggningen hade sin egen mikrobiologiska starter för framställning av kefir och yoghurt med sina egna specifika organoleptiska egenskaper.

Efter hand introducerades ny förpackningsutrustning och ny utrustning köptes in. Utrustningen för produktion av kondenserad mjölk är dock föråldrad och kunde inte längre konkurrera så framgångsrikt med moderna analoger. Detta gällde särskilt den förlegade produktionen av burkar, som faktiskt blev en av orsakerna till anläggningens kollaps, eftersom burkarna inte uppfyllde standarderna och livsmedelssäkerhetskraven i EU och USA. 1996 ökade tillförseln av mjölk till anläggningen med 180 %, i genomsnitt bearbetades 200-250 ton mjölk per dag. 60 % av de producerade konserverade mjölkprodukterna exporterades till Ryssland , Estland , Litauen , USA , Israel , Egypten , Kazakstan och Nederländerna , och 1999 var exportandelen 90 %, för vilket RMCC tilldelades "det mest exporterbara företaget i Lettland". RMCC levererade sin huvudprodukt, sötad kondenserad mjölk, till många lettiska livsmedelsindustriföretag: Laima , Staburadze, alla producenter av mjölkgodis "Korovka", etc.

Den ryska krisen 1998 hade en betydande inverkan på RMCC:s framtida öde, eftersom det var det viktigaste landet för försäljning av produkter. Kunder betalade lite eller inga pengar för produkter, vilket orsakade RMCC stora förluster. Den mest betydande förlusten var 3 miljoner dollar för en obetald leverans av konserverad mjölk till St. Petersburg . Situationen förvärrades av försämringen av de politiska förbindelserna mellan Lettland och Ryssland, som ett resultat av vilket Ryssland, som motiverade sin marknadsprotektionistiska politik med geopolitiska medel, delvis nekade Lettland export och därmed också skyddade sina producenter under den ekonomiska krisen. Sökandet efter en ny försäljningsmarknad misslyckades också, eftersom en så stor volym produkter inte kunde säljas i de baltiska länderna , särskilda certifikat behövdes för USA och kvoter bromsade leveranserna till EU-länderna .

Ett av RMCC-ledningens misstag var avkastningen av ackumulerade medel i form av utdelningar (det vill säga lönerna för alla aktieägare), och inte köp av ny utrustning och modernisering av produktionen, eller åtminstone ackumulering av reserv. medel för "regniga dagar". Det andra misstaget var bevarandet av produktionsvolymer i en krissituation. Detta bidrog till ännu större förluster, eftersom det var omöjligt att sälja alla produkter, de samlades på lager och skapade produktionsstopp. RMCC ägde ett eget värmekraftverk för produktionsbehov, som inte bara försåg hela anläggningen med värme och ånga, utan också värmde upp hela den norra regionen Rezekne. Men inte alla abonnenter betalade för den levererade värmen, så skulden ackumulerades, som så småningom nådde cirka 300 tusen. lat. För att på något sätt täcka förlusterna öppnade RMCC en kreditgräns med Unibanka och pantsatte all egendom.

År 2000 började minskningen av produktionen, torkverkstaden slutade fungera, produktionen av kasein och "Latgalian-kon" slutade. Mjölkacceptansnätverket har också minskat. Många anställda fick sparken, vilket minskade deras antal från 800 till 480. De började sälja icke-produktiv eller olönsam egendom som ett kulturcentrum och rekreationscenter "Priedes".

I februari 2001 övergav RMCC produktionen av helmjölksprodukter, vilket minskade antalet anställda från 480 till 300. Sedan dess har fabrikens arbetstid reducerats till ett skift. I maj hittades "Escherichia coli" i en av satserna av kondenserad mjölk, anläggningen stoppade produktionen för sanitär rengöring och omkontroll. Samtidigt fylldes den lettiska hemmamarknaden med utlandsproducerad konserverad mjölk. Samma år inträffade ett fall där en betydande mängd smör förstördes, vilket också orsakade stora förluster.

Som ett resultat fokuserade anläggningen endast på produktion av konserverad mjölk och övergav "Rezekne-glassen" och "bondesmöret". Även om förlusterna slutade ackumuleras och företaget började gå med vinst, men det räckte inte. Banken krävde att få betala tillbaka lånet, mjölkleverantörerna krävde att betala för mjölken. RMCC misslyckades med att betala för den levererade mjölken och betala tillbaka lånet i tid.

Den 23 juli 2001, på grundval av borgenärernas fordringar (744 borgenärer lämnade in sina fordringar till ett belopp av 4 039 565 lats), som RMCC inte klarade av tidsfristen, erkände Latgale District Court RMCC som ett insolvent företag med en skuld på 3,8 miljoner lats. Den 1 augusti stoppades produktionen och den 30 oktober fattades beslut om att inleda en konkurs.

RMCC letade efter investerare eller köpare, men ingen åtog sig att rädda anläggningen. Det förekom anklagelser om att RMCC medvetet drevs i konkurs eftersom det konkurrerade med andra mejerier i Lettland och EU. Det var meningen att hela anläggningen skulle säljas, men 2002 auktionerades flera föremål ut till olika företag och privatpersoner. Fram till själva auktionsögonblicket var RMCC-utrustningen redo att starta produktionen när som helst.

Den 22 augusti samma år, för 383 800 lats, företagets produktionslokaler - verkstäder, en frys, en kontorsbyggnad, en helmjölksproduktionsverkstad, en mejerikonserverad och steriliserad mjölkproduktionsverkstad, mjölkinsamlingsställen och transitlokaler - såldes till en enda köpare - Ltd " Terlax ". Detta innebar RMCC:s slutliga död, eftersom anläggningen senare delades upp i ännu mindre delar. Utrustningen i verkstäderna såldes eller skrotades, vilket förstörde utvecklingen av RMCC och den unika linjen för produktion av kondenserad mjölk.

Med tiden var RMCC:s territorium ännu mer uppdelat mellan företag och individer, många verkstäder övergavs under lång tid. Först senare påbörjades återuppbyggnaden av de tidigare verkstäderna, men för andra ändamål.

RMCC-produkter

RMCC producerade olika typer av produkter, såsom kondenserad mjölk, helmjölksprodukter, glass, smör, ost, Korovka-godis, kasein och torkade grönsaker.

• Huvudprodukten från RMCC var kondenserad mjölk med socker. Den gjordes av komjölk och socker genom att förtjocka dem. Sötad kondenserad mjölk och kakao gjordes av komjölk och socker genom att kondensera dem och tillsätta kakaopulver. Kondenserad mjölk med socker och kaffe erhölls från komjölk och socker genom att kondensera dem och tillsätta kaffe och cikoriaextrakt. Sötad kondenserad mjölk med cikoria framställdes av komjölk och socker genom att kondensera dem och tillsätta cikoriaextrakt. Kondenserad mjölk med socker (kokt) erhölls från komjölk och socker genom förtjockning och återuppvärmning.
• Steriliserad kondenserad mjölk utan socker erhölls från komjölk genom att förtjocka och sterilisera den i en specialiserad flerstegsautoklav. Tillverkningen av steriliserad kondenserad mjölk skedde i en separat helautomatiserad verkstad.
• Kondenserad grädde med socker erhölls från grädde och socker genom att förtjocka dem. Kondenserad grädde med socker och kaffe tillverkades endast under sovjettiden av grädde och socker, genom att förtjocka dem och tillsätta kaffe och cikoriaextrakt.
• Kasein erhölls från skummjölk genom koagulering med mjölksyra under inverkan av temperatur.
• Godis "Latgalian ko" gjordes av färsk mjölk, socker och kondenserad mjölk med socker, med tillsats av olika tillsatser.
• Glass "Saltums", "Rezekne-glass", "Bonyuks" gjordes av färsk och torkad mjölk, smör, kondenserad mjölk med socker, vanillin och olika tillsatser.

Det fanns också ett omfattande utbud av helmjölksprodukter som: keso, keso med låg fetthalt, Liene kesokaka, söt keso (vanlig eller med russin), saltad keso (kryddig, med dill eller med paprika) , mjölk, kefir, gräddfil, grädde. Producerade även smör "Peasant" och "Rezeknenskoye", ostar ("Vit", "Ryskt", "Frukost" och "Kummin"), kostmajonnäs, helmjölkspulver, yoghurt (med och utan tillsatser), torkad potatis och lök .