Fiskprodukter
Den aktuella versionen av sidan har ännu inte granskats av erfarna bidragsgivare och kan skilja sig väsentligt från versionen som granskades den 24 april 2018; kontroller kräver 9 redigeringar .Fiskprodukter - produkter från bearbetning av fiskeobjekt ( fisk , däggdjur , ryggradslösa djur källa ej specificerad 2419 alger ). Mat fiskprodukter (fisk utgör cirka 90%) konsumeras färska (vanligtvis frysta för konservering ), saltade, rökta, torkade, konserverade. Medicinska fiskprodukter ( fetter , vitaminpreparat) erhålls från torsklever etc. Foder och tekniska fiskprodukter är fiskmjöl , lim, guanin , pärlstopp .
Produktkvalitetssäkring
I Ryssland, sedan 2017, har de tekniska föreskrifterna införts , enligt vilka all fisk och fiskprodukter (inklusive frysta) måste genomgå ett certifieringsförfarande. System, stadier, en lista över produkter och krav för det finns i texten till dokumentet TR EAEU 040/2016. Tekniska föreskrifter från den eurasiska ekonomiska unionen om säkerheten för fisk och fiskprodukter. Dessutom kan ett frivilligt GOST R-certifikat utfärdas för fiskprodukter om tillverkaren vill öka konsumenternas förtroende.
Litteratur
- Fish // Brief Encyclopedia of the Household / ed. A. I. Revin . - M . : Soviet Encyclopedia, 1960. - T. 2. - S. 539-541. — 770 s.
- Uvarov N.V. Skeppar fiskmjölsinstallationer. - M .: Livsmedelsindustri, 1980. - 160 sid.
- Petrovsky K.S., Vanhanen V.D. Fiskprodukter // Livsmedelshygien: Lärobok. - 3:a. - M .: Medicin , 1981. - S. 232-236. — 528 sid. — 50 000 exemplar.
 Ordböcker och uppslagsverk | |
|---|---|
| I bibliografiska kataloger |