Ferroelektrisk hysteres är ett tvetydigt beroende av polariseringen av ferroelektrik på det pålagda yttre elektriska fältet under dess cykliska förändring. Under Curie-punkten uppvisar ferroelektriska kristaller spontan (spontan, det vill säga inträffar i frånvaro av ett externt elektriskt fält) elektrisk polarisation . I detta fall kan polarisationsriktningen, till skillnad från pyroelektrik , ändras genom att applicera ett externt elektriskt fält i motsatt riktning. Då är beroendet ( ) i den polära fasen (i närvaro av spontan polarisation) tvetydigt, och värdet vid givet beror på förhistorien, nämligen på vad det elektriska fältet var vid de tidigare ögonblicken. Följande parametrar används för att karakterisera den ferroelektriska hysteresen i dielektrikum:
För rena enkristaller har hysteresloopen en rektangulär form [1] . I bulkpolykristaller eller enkristaller observeras inte makroskopisk polarisation i frånvaro av mekaniska spänningar och yttre fält på grund av domänstrukturen. Inuti en domän riktas polariseringen i en riktning, och i den angränsande domänen riktas polariseringen i motsatt riktning, vilket minskar materialets totala energi. För att skapa en makroskopisk polarisering är det alltså nödvändigt att omorientera domänerna i volymen, vilket återspeglas i figuren där polariseringen startar från ursprunget [2] .