Torrlandris är ris som odlas på jord som inte är täckt av vatten. Torrlandris odlas i regnfodrade fält utan kontroller där vattenansamling är svår på grund av ojämn mark eller snabb jorddränering. Kvalitetsmässigt är torrt ris inte sämre än hällris, men har lägre avkastning. [ett]
Idag finns det två typer av torrrisodling. "Mountain rice" är den äldsta risodlingen i bergen på höjder från 1000 till 2000 meter utan bevattning och konstgödsel. Modern "aerob" risodling är odling av ris på slätten, främst på mark som inte är täckt av vatten, men med periodisk bevattning och applicering av gödningsmedel. [2]
Det äldsta sättet att odla ris utan vattning och stress. Det utövas idag på höjder från 1000 till 2000 meter med en nederbörd på minst 1000 - 1100 mm under växtsäsongen. [3] Metoden kräver minimala arbets- och materialkostnader, men har ett lågt utbyte. Bergsris odlas vid relativt låga temperaturer, vilket bidrar till hög kvalitet. Om den genomsnittliga dagstemperaturen på slätten överstiger 29 °C, försämras kvaliteten på riset. [4] .
Modern metod för risodling, vilken utveckling beror på utbyggnaden av odlade områden på väldränerade jordar och allvarlig vattenbrist i många risodlande länder. I många länder i Indokina och Latinamerika omvandlas översvämmad risodling med nödvändighet till bevattnat ris. [5] Idag utvecklas nya varianter av höglandsris intensivt, och aerobt ris kan betraktas som "högavkastande" bergsris. [6]
Torrt ris odlas på en yta på cirka 20 miljoner hektar, vilket är 12 % av världens odlade yta. Volymen av spannmålsproduktion är 5 % av världens skörd / [6] Men i ett antal länder är torrt ris den huvudsakliga typen av gröda. Enligt MID är andelen torrt ris i den totala odlade arealen 8 % i Syd- och Sydostasien, 62 % i Västafrika och 72 % i Latinamerika.
I torra fält sås ris med riskorn, vilket möjliggör användningen av tekniken. I risfält planteras ris med plantor, men idag överges denna arbetsintensiva metod även vid risodling.
Vid risodling är ris känsligt för olika sjukdomar, och i höglänta fält är det mindre mottagligt för sådana faror.
Nackdelarna med risodling i höglandet är utarmning av marken, behovet av ogräsrensning och känslighet för torka.
Fördelen med risodling i bergsområden är den praktiska frånvaron av metanutsläpp (en stark växthusgas ). [7]