| dragon | |
|---|---|
| Sorts | Läsk |
| Ursprung | ryska imperiet |
| År | 1887 |
| Färg | grön |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
"Tarhun" ( turkiska targun < arabiska vid -tarhyn ) är en söt alkoholfri kolsyrad mjuk lemonaddryck av smaragdgrön färg. Den är gjord av vatten , citronsyra , socker och dragonextrakt (en växt även känd som dragon, vilket ger drycken dess namn).
Uppfanns 1887 av Tiflis - apotekaren Mitrofan Lagidze , som började lägga till luktande chukhpuch , bärande ett extrakt av kaukasisk dragon (dragon) till kolsyrat vatten med naturliga siraper av sin egen produktion [1] . Före första världskriget vann Lagidze guldmedaljer på internationella utställningar för sitt vatten mer än en gång [2] . År 1927 byggde de sovjetiska myndigheterna en anläggning för produktion av Lagidze-vatten i Tbilisi , och Lagidze själv utsågs till dess direktör [1] .
För första gången gick drycken till massförsäljning i Sovjetunionen 1981. En experimentell sats såldes på territoriet för den huvudsakliga botaniska trädgården vid USSR Academy of Sciences i standardflaskor med en kapacitet på 0,33 liter. Därefter överfördes dess recept till livsmedelsindustriföretag, och från 1983 började "Tarhun" säljas i många republiker i Sovjetunionen och administrativa regioner i RSFSR i flaskor på 0,33 och 0,5 liter, såväl som (i Moskva och Georgia) i varuautomater .
Äkta dragon, gjord av äkta dragonextrakt, finns nu ofta i gult, men i gröna flaskor för att passa konsumenternas vanor. För den moderna analogen av dragon används också ljusgult färgämne E102 , och blått E133 används ofta också för att erhålla grön färg [3] .
Receptet för Dragon-drycken enligt GOST 18-117-82, för 100 dekaliter (1000 liter dryck):
Alkoholkonsumtion är utformad för att lösa upp vanillin. Alkohol kan också vara en del av dragoninfusionen. Dryckens gröna färg erhölls genom att blanda blå (indigo karmin) och gula (tartrazin) livsmedelsfärger.