Kemoreception - organismers förmåga att uppfatta kemiska stimuli i miljön eller i kroppens inre miljö och svara på dem. Den primära processen för kemoreception är interaktionen mellan ett irriterande ämne och transmembranproteinkomplex som aktiverar den intracellulära signalkedjan. Kemoreception är evolutionärt den äldsta typen av mottagning och är karakteristisk för alla arter, från prokaryoter till däggdjur.
Kemoreception av exogena signaler (exterochemoreception) är ansvarig för en mängd olika beteendemässiga och fysiologiska svar, från prokaryotisk kemotaxi under påverkan av en näringsgradient till det komplexa samarbetsbeteendet hos sociala insekter , där kemoreception av endogena signalsubstanser - feromoner - tillhandahåller kommunikation mellan individer. Hos mycket organiserade landlevande djur (ryggradsdjur, insekter), under evolutionens gång, har specialiserade organ för exterochemoreception utvecklats - lukt och smak.
Kemoreception av endogena signaler (interochemoreception) är inneboende i flercelliga organismer och ger fysiologiska svar på förändringar i kroppens inre miljö och vägarna för överföring av kemiska signaler mellan olika vävnader och organ - humoral reglering .
Samma faktor orsakar olika reaktioner hos en levande organism beroende på appliceringspunkten. Till exempel kan en sådan faktor som surheten i vattenlösningar eller närvaron av syror i ett gasformigt medium ( pH ) uppfattas av luktreceptorer som en "stickande lukt ", munslemhinnan som en sur smak och av huden som en brännande känsla; eller uppfattas av aortans väggar ( omedveten fysiologisk reaktion av det mänskliga kärlsystemet); en förändring av koncentrationen av koldioxid i blodet och i luften orsakar också en annan effekt, i synnerhet andningscentrumet , som syftar till att eliminera hyperkapni eller omvänt hypokapni .
Den kemiska signalen omvandlas till en aktionspotential . Kemoreceptorer kan vara mycket olika till sin natur och reagerar därför olika på samma ämne - beroende på användningspunkten ( näsa , mun , hud , etc. ).