Tserevitinov, Fedor Vasilievich
| Fedor Vasilievich Tserevitinov | |
|---|---|
| Födelsedatum | 24 juli ( 5 augusti ) 1874 |
| Födelseort | Med. Peredel , Medynsky Uyezd , Kaluga Governorate , Ryska imperiet |
| Dödsdatum | 10 juni 1947 (72 år) |
| Land | |
| Arbetsplats | |
| Utmärkelser och priser |
   |
 Jobbar på Wikisource | |
Fjodor Vasilyevich Tserevitinov ( 24 juli [ 5 augusti ] 1874 - 10 juni 1947 ) var en sovjetisk organisk kemist. Honored Worker of Science and Technology av RSFSR .
Biografi
Född 24 juli ( 5 augusti ) 1874 i byn Peredel , Kaluga-provinsen .
1899 tog han examen från Imperial Moscow Technical School (Department of Chemistry) och lämnades där som assistent vid Institutionen för kemi och började undervisa i disciplinen "General Chemical Technology of Organic Substances". 1908 fick han titeln professor och undervisade vid skolan fram till 1934.
Från 1907 arbetade han vid Moskvas industriskola . I tekniska klasser undervisade han i kurser - "Kemisk produktion", "Teknologi för färgämnen" och praktiskt arbete i ett kemiskt laboratorium. Enligt intyget från kommissionens Glavprofobr Narkompros daterat den 13/08/1921 var han "en av garanterna för det nya universitetets livskraft - MPKhTI im. D. I. Mendeleev” [1] .
Från 1908 började han också arbeta vid Moscow Commercial Institute ; först som laboratorieassistent, och sedan som doktorand vid institutionen för varuvetenskap för livsmedel. Snart visade han sig vara den närmaste assistenten till professor Ya. Ya. Nikitinsky , som tillsammans med professor P. P. Petrov hade ett stort inflytande på bildandet av Tserevitinovs vetenskapliga åsikter. Tserevitinov arbetade vid det kommersiella institutet (senare - G. V. Plekhanov Institute of Economics) fram till sin död, efter att ha fått titeln professor 1918 och ledde (efter Nikitinskys död) avdelningen för matvaruhandel. Tserevitinov tog upp en hel galax av framstående figurer inom råvaruvetenskap: S. A. Ermilov, F. S. Kasatkin ..Ya.Ya,
1921-1937 undervisade han också vid Moskvas jordbruksakademi. K. A. Timiryazev ; var chef för frukt- och grönsaksendokemiska institutet vid RSFSR NKZ; 1930-1936 var han chef för en sektor vid Konservindustrins forskningsinstitut ; 1935-1947 - vetenskaplig chef för det biokemiska laboratoriet vid All-Russian Research Institute of the Refrigeration Industry. Han var också konsult för många mattröskor och fabriker.
1935, för enastående prestationer inom området kemi och råvaruvetenskap för frukt och grönsaker, tilldelades F. V. Tserevitinov hederstiteln Honoured Worker of Science and Technology i RSFSR . Under många år var han permanent ordförande för matsektionen i House of Scientists vid USSR Academy of Sciences. Åren 1940-1947. Han var ledamot av Högre Attestationskommissionen och ordförande i Högre Attestationskommissionens expertkommission.
Död 10 juni 1947 . Han begravdes på den 22:a delen av Vvedensky-kyrkogården .
Genom en särskild resolution av ministerrådet publicerades hans verk postumt med en total volym på över 110 tryckta ark. Stipendier uppkallade efter professor F. V. Tserevitinov inrättades vid universiteten.
Hans son Boris Fedorovich Tserevitinov (1904-1979) blev också en hedersarbetare för vetenskap och teknik i RSFSR (12/15/1979).
Vetenskapliga bidrag
1913 utvecklade han en effektiv metod för att lagra frukt och grönsaker i speciella gasmiljöer. Han fastställde beroendet av intensiteten av "andning" av frukter på lagringstemperaturen, gassammansättningen i miljön och produkternas kemiska sammansättning.
Undersökte den kemiska sammansättningen av frukt och grönsaker, de processer som sker under deras mognad och lagring; utvecklat ett antal metoder för att bearbeta frukt och grönsaker, i synnerhet föreslog han en industriell metod för att erhålla pektin från äppelrester (Tserevitinov-Gilde-metoden).
Ett betydande bidrag till vetenskapen var metoden för att bestämma mobila väteatomer i organiska föreningar (tillsammans med L. A. Chugaev ). År 1930 publicerades en monografi i 2 volymer "Kemi och varuvetenskap om färska frukter och grönsaker", återutgiven 1933 och 1949, som blev ett enastående verk innehållande ett stort faktamaterial om den kemiska sammansättningen, biokemin och lagringen av frukter och grönsaker; många teoretiska bestämmelser har inte förlorat sin relevans på varuvetenskapens nuvarande utvecklingsstadium.
Bibliografi
- Grunderna i frukt- och bärvinframställning. — Moskva: S. P. Yakovlev tryckeri, 1906. — 236, II s.: ill.
- Quantitative Bestimmung des aktiven Wasserstoffs in organischen Verbindungen // Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. - 41 (1908) 2233-2243, DOI: 10.1002/cber.190804102126 .
- Transport, lagring och forskning av kaukasiska mandariner och apelsiner / Mosk. com. kyld. fall i Moskva. ungefär har suttit ner. hushåll; Comp. M.T. Zarochentsev , F.V. Tserevitinov, K.A. Kirov - M . : Typ. t-va Ryabushinsky, 1915. - 51 sid.
- Om användningen av magnesium-organiska föreningar i analys / [Koll.] F. V. Tserevitinova, Assoc. Moskva kommersiell in-ta. - Moskva, 1917. - 166 s.: ill. - (Nyheter från Moscow Commercial Institute. Kommersiell teknisk avdelning; bok 4).
- Kemi av frukt och grönsaker: föreläsningsanteckningar, chit. på Trädgårdsavdelningen. Timiryazevskaya S.-x. Akademien 1923/24 / Prof. FV Tserevitinov Comp. hingst. V. Markov, Z. Metlitsky och recension. prof. Tserevitinov. - Petrovsko-Razumovskoe: Cirkel av trädgårdsodling, trädgårdsodling och biodling T. s.-x. A., 1925. - 127, 20 sid.
- Kemi och råvaruvetenskap av färsk frukt och grönsaker / F. V. Tserevitinov. - M . : Ny agronom, 1930. - 700 sid.
- 2:a uppl., tillägg. - M . : Statens förlag för kollektivbruks- och statsgårdslitteratur, 1933. - 865 sid.
- 3:e uppl., reviderad. och ytterligare - Moskva: Gostorgizdat, 1949. - 2 vol.
- Fundamentals of commodity science of fruits and greens [Lärobok för universitet] / Comp.: Assoc. S. F. Tserevitinov (förman), prof. R.G. Speransky, Assoc. K. N. Shvetsov [och andra]; Under totalt ed. prof. F. V. Tserevitinova. - Moskva; Leningrad: Snabtekhizdat, 1934. - 382 s.: ill.
- Varuvetenskap om livsmedel / ed. F. V. Tserevitinova. - M . : Gostorgizdat, 1938. (Del I: Spannmål - mjöl och brödprodukter: Allmän del. - 292 s.; Del II: Frukt- och grönsaksprodukter. Stärkelse. Socker. Konfektyrprodukter. - 372 s.; Del III : Aromprodukter Ätliga fetter Mejeriprodukter Ägg - 352 s.; Del IV)
- Utvärdering av fruktsmak: Utveckling av en linsmetod. bedömning av smakkvaliteten på frukter / F. V. Tserevitinov, A. V. Vasiliev. - Moskva: [f. and.], 1939. - 26 sid. - (Vetenskapliga anteckningar från Institute of National Economy uppkallad efter GV Plekhanov. Serien från Institutionen för livsmedel).
- Bestämning av kaffearom (Utveckling av en indirekt metod för att bestämma aromatiska ämnen i kaffe) / F. V. Tserevitinov, A. V. Vasiliev. - - M . : MINKH, 1939. - 20 sid. - (Vetenskapliga anteckningar från Institute of National Economy uppkallad efter G.V. Plekhanov. Series av Department of Commodity Science of Food Products)
- Studien av kemiska indikatorer för tekvalitet / Prof. F. V. Tserevitinov och A. V. Vasiliev. - Moskva: [f. and.], 1940. - 21 sid. - (Vetenskapliga anteckningar från Institutet för National Economy uppkallad efter GV Plekhanov. Serie av Institutionen för varuvetenskap för livsmedelsprodukter; nummer 31).
- Teersättningar / Kommittén för växtresurser och Glavchay NKPP USSR. - [Moskva]: Pishchepromizdat, 1942. - 16 sid.
- Teknik för bearbetning av frukt och grönsaker: Tillåtet. Higher School of Economics vid Council of People's Commissars of the USSR som lärobok för tekniska skolor för frukt och grönsaker / Prof. F. V. Tserevitinov, prof. S.A. Ermilov, Assoc. A.V. Vasiliev, Assoc. M. I. Kalebin, Assoc. A. A. Kolesnik; Ed. prof. F. V. Tserevitinova. - Moskva: Gostorgizdat, 1945. - 328 s.: ill.
- Torkning av grönsaker och frukter [I USA, Kanada och England] / Ed. förtjänade arbetare i vetenskap och teknik prof. F. V. Tserevitinova; Com. växer. resurser på Vses. vetenskapliga rådet. eng.-tech. om-in. In-t Nar. hushåll dem. G.V. Plechanov. ex. Mosoblplodoovoshch. - M . : förlag och typ. förlaget "Mosk. arbetare", 1946. - 236 sid.
- Samling av vetenskapliga artiklar / Ed. förtjänade figur av vetenskap och teknik, Dr. tech. vetenskaper, prof. F. V. Tserevitinova; In-t Nar. hushåll dem. G.V. Plechanov. - Moskva: Gostorgizdat, 1947. - 336 s.
Utmärkelser
- Honored Worker of Science and Technology of the RSFSR (1935)
- Order of the Red Banner of Labour (1943)
- Leninorden (30.10.1944)
Anteckningar
- ↑ Budreiko E. N., Zhukov A. P. Professorer vid Mendeleev University: XX-talet. - M . : RKhTU im. D. I. Mendeleev, 2006. - S. 553. - ISBN 5-7237-0513-X .
Länkar
 I bibliografiska kataloger |
|---|