Te "med en elefant" är det traditionella namnet för svart långbladste , producerat i Sovjetunionen i förpackningar som visar en stiliserad elefant med en förare. Teet kallades "indianskt", men som de flesta förpackade typer av svart te på 2000-talet [1] var det en blandning (blandning) av produkter från olika platser och varianter. Som delar av blandningen brukar kallas[ vem? ] indiska och georgiska teer, till vilka produkter från andra regioner kunde läggas till.
I Ryska federationen producerar Moscow Tea Factory en serie teer under varumärket "That Same Tea", vars design liknar teet "med en elefant" som produceras i Sovjetunionen.
Teförpackningsfabriken i Irkutsk [2] [3] eller tefabriken i Moskva [4] anges som skaparna av det ursprungliga blandningsreceptet . Det ursprungliga utseendet på asken utvecklades 1967 på order av tefabriken i Moskva [5] . 1972 började detta te säljas [4] .
Blandningar av 2/3 georgiskt te och 1/3 indisk [6] kallas som blandningsalternativ , liksom för te "med en elefant" av första klass: 55 % georgiskt, 25 % Madagaskar, 15 % indiskt och 5 % Ceylon te [7 ] [8] [9] . Som en möjlig variant av indiskt te kallas Darjeeling (en av de bästa indiska varianterna). Terecept var tvungna att uppfylla kraven i GOST / TU (GOST 1938-73, TU 10-04-05-28-88, GOST 1938-90).
I Sovjetunionen producerades detta te på ett antal teförpackningsfabriker, inklusive Moskva , Irkutsk , Ryazan , Ufa [10] , Odessa [11] . Varje fabrik hade sina egna professionella provare som, från köpta partier, gjorde blandningar med önskade egenskaper (smak, färg, lukt, pris, etc.). Dessutom hade fabrikerna ett visst oberoende, i synnerhet när det gällde att sluta kontrakt för leverans av georgiskt te.
Te med en elefant förpackades i kartonger av olika vikt (50 gr., 75 gr., 100 gr. och 125 gr.), olika utföranden (en elefant med sänkt snabel går till vänster, tre elefanter med sänkt snabel går till vänster, en elefant med en upphöjd snabel ser till höger mot bakgrunden av kupolerna i indiska byggnader) och använder olika färgkombinationer [12] . Designen av förpackningar på fabriker förändrades med tiden, vissa designalternativ för olika fabriker sammanföll.
Te tillverkades i två varianter: den högsta och den första. Externt kan utformningen av dessa två sorter skilja sig, till exempel i färgen på elefantens huvud (grön i högsta klass och blå i första [13] ).
Enligt den internationella klassificeringen av sorter uppskattas kvaliteten på te av första klass till 3-4 poäng på en tiogradig skala [14] [15] .
I en rad minnen[ vem? ] tillägnad de sista åren av Sovjetunionens existens, te "med en elefant" noteras som en av de anmärkningsvärda symbolerna för eran [16] .
I början av 2000-talet var detta temärke det mest kända på den ryska marknaden - 73,4 % av ryssarna kände till det [4] .