| "Chaykhona nummer 1" | |
|---|---|
| Sorts | Privat företag |
| Bas | 2000 |
| Plats | Ryssland :Moskva |
| Nyckelfigurer | Timur Lansky (grundare) [1] , Alexey Vasilchuk, Dmitry Vasilchuk (medgrundare) |
| Industri | Catering |
| Produkter | Centralasiatiska |
| Hemsida | chaihona1.ru |
Chaihona No. 1 – restauranger som specialiserar sig på centralasiatiska köket.
Från och med oktober 2013 har kedjan 40 restauranger och är en del av ett holdingbolag som inkluderar Timur Lansky Restaurants företaget, den italienska restaurangkedjan Mi Piace, författarcaféet Zupperia, Room Cafe art cafe and the Honest ”, och är största centralasiatiska nätverket i Ryssland [2] .
Grundaren och den ideologiska inspiratören av varumärket var Timur Lansky [3] . Den första restaurangen Chaikhona No. 1 öppnades 2000 i byn Zhukovka på Rublevo-Uspenskoye Highway . Vid denna tidpunkt var T. Lansky redan en välkänd Moskva-producent och skapare av populära klubbprojekt: Gagarin-Party [4] , Penthouse (1994) [5] , Aerodance (1995-1996), Angels (1998) —1999 ) [6] . Han är också delägare i den italienska restaurangkedjan "Mi Piace" och har en andel i andra välkända restaurangprojekt [7] . Senare lockade han bröderna Alexei och Dmitry Vasilchuk att samarbeta. Sedan 2004 har kocken Shamsiddin Kamalov [8] och varumärkeskocken Sergey Sushchenko anslutit sig till projektet .
År 2010, på grund av skillnaden i visionen för verksamheten och utvecklingen av företaget, delades nätverksverksamheten upp i två grupper: Chaihona Lanskoy (innehavet heter Timur Lanskoy Restaurants) och Chaihona Vasilchukov (bröderna grundade Storbritannien- Projektbolag). Sedan gick fyra restauranger till Lansky, fem till Vasilchuk. Under de kommande fyra åren växte Timur Lanskys restaurangkedja till 15 anläggningar (14 i Moskva och en i Sochi), och UK-Project - upp till 26 (25 i Moskva och Moskvaregionen och en i St. Petersburg). Under samma 2010 stängdes två restauranger: i Eremitageträdgården och i TsPKiO im. Gorkij på initiativ av parkförvaltningar i samband med deras återuppbyggnad [7] .
Som ett resultat av uppdelningen behöll både Lansky och Vasilchuk rättigheterna att använda varumärket, men vissa skillnader finns fortfarande. I synnerhet innehåller logotypen för Chaikhona Lansky-gruppen, förutom inskriptionen Chaikhona nr 1, en bild av en tekanna med signaturen "Made by Timur Lansky" [7] .