| Chambord | |
|---|---|
| Utseendetid | 1982 |
| Mediafiler på Wikimedia Commons | |
Chambord ( fr. Chambord ) är en fransk 16,5 % hallonlikör.
Det antas att hallonlikör av modern Chambord-typ började produceras i Loiredalen i närheten av det berömda Chambord-slottet i slutet av 1600-talet. Enligt legenden smakades den redan av solkungen Ludvig XIV .
I sin nuvarande form grundades varumärket Chambord 1982. 2006 köptes märket av det amerikanska företaget Brown-Forman .
Idag finns Chambords produktion också i Loiredalen. Chambord är gjord av hallon och björnbär, Madagaskar vanilj, citrusskal, honung och konjak. Hela hallon och björnbär blötläggs i alkohol i flera veckor för att göra en frukttinktur. Sedan skickas bären från tinkturen under en press för att få juice. Tinkturen och juicen från den efterföljande pressningen kombineras sedan och kompletteras med en egenutvecklad blandning av konjak, vanilj, honung, kryddor och örter.
Chambordlikör kommer i en sfärisk flaska av märket. En betydande del av det konsumeras i Frankrike, men en del exporteras till andra länder, särskilt till USA . I dessa två länder är olika chambordbaserade alkoholhaltiga cocktails vanliga.