| Agaritin | |
|---|---|
| | |
| Allmän | |
| Systematiskt namn |
2-[4-(hydroximetyl)fenyl]-glutamohydrazid |
| Förkortningar | AGT |
| Traditionella namn | Agaritin |
| Chem. formel | C12H17N3O4 _ _ _ _ _ _ _ |
| Råtta. formel | C12H17N3O4 _ _ _ _ _ _ _ |
| Fysikaliska egenskaper | |
| Molar massa | 267,28 g/ mol |
| Termiska egenskaper | |
| Temperatur | |
| • smältning | 203°C |
| Klassificering | |
| Reg. CAS-nummer | 2757-90-6 |
| PubChem | 17688, 439517 (2S)-2-amino |
| LEDER | NC(CCC(=O)NNC1=CC=C(CO)C=C1)C(O)=O |
| InChI | InChI=1S/C12H17N3O4/c13-10(12(18)19)5-6-11(17)15-14-9-3-1-8(7-16)2-4-9/h1-4, 10,14,16H,5-7,13H2,(H,15,17)(H,18,19)/t10-/m0/s1SRSPQXBFDCGXIZ-JTQLQIEISA-N |
| RTECS | MA1284000 |
| CHEBI | 15336 |
| ChemSpider | 388610 |
| Data baseras på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges. | |
Agaritin är en organisk förening, hydrazid , mykotoxin som produceras av vissa arter av agaric svampar ( Agaricales ), inklusive champignon bispora .
Agaritin är en av få naturligt förekommande hydrazider och är en aromatisk hydrazid av glutaminsyra . Listad som cancerframkallande grupp 3 (misstänkt för carcinogenes ) av International Agency for Research on Cancer .
Det antas att under inverkan av agaritin-γ-glutamyltransferas ( EC 2.3.2.9) [1] frigörs 4-metoximetylfenylhydrazin från agaritin, som sedan kan oxideras till motsvarande diazoniumsalt, vilket kan ha en cancerframkallande effekt.
I laboratorietester avslöjades förekomsten av neoplasmer hos möss i olika vävnader i närvaro av en stor mängd champignoner innehållande agaritin i kosten, men under liknande förhållanden och doser av agaritin upptäcktes ingen cancerogen aktivitet.