Bremener, Solomon Mikhailovich

Solomon Mikhailovich Bremener ( 15 februari 1902 - 27 januari 1972 ) - sovjetisk gastroenterolog och hygienist, vetenskapsman inom klinisk nutrition och livsmedelshygien; doktor i medicinska vetenskaper, professor.

Biografi

Son till en handelsman i Chisinau , phthisiodermatologist, doktor i medicinsk vetenskap Mikhail Moiseevich Bremener (1873-1950), en av grundarna av organisationen av kampen mot hudtuberkulos i Ryssland .

Från början av 1930-talet var han assistent, från 1934 - senior forskare och samtidigt vetenskaplig sekreterare vid Central State Scientific Institute of Public Catering [1] . Han disputerade 1945 för kandidatexamen i medicinska vetenskaper på ämnet "Dietens inverkan på avsättningen av askorbinsyra i organen." Som chef för akutmottagningen vid Scientific Research Institute of Public Catering dök han upp i rapporten från USSR:s inrikesministerium och TASS "Mördare i vita rockar" i fallet med avslöjandet av en grupp skadedjursläkare i tidningen Pravda daterad 13 januari 1953 [2] [3] .

Författare till vetenskapliga artiklar inom området livsmedelshygien, vitaminologi och gastroenterologi, inklusive monografier om förebyggande och behandling av sjukdomar i magen och tolvfingertarmen, vitaminer och deras terapeutiska användning, farmakodynamiken hos askorbinsyra, såväl som den upprepade omtryckta läroboken " Livsmedelshygien" (1950-1967) [4] .

Familj

• Hustru - Serafima (Sima) Lvovna Roshal (1906-1971), manusförfattare, syster till regissören, People's Artist of the USSR G. L. Roshal .
  • Son - Max Solomonovich Bremener , författare, författare till verk för barn och ungdom.
  • Dotter - Elizaveta Solomonovna Ukhova (1934-2010), lärare i ryskt språk och litteratur, vars minnen lämnades av Veronika Dolina [5] [6] .
• Brorson - Lev Moiseevich Roshal (1936-2010), filmkritiker och manusförfattare, Doctor of Arts, hedrad konstarbetare i RSFSR.

Publikationer

• Hygien i mataffären. M.-L.: Statens handelsförlag, 1930. - 39 sid.
• Sanitetsminimum i livsmedelsbutik och sluten distributör. M.-L.: OGIZ - Statens medicinska förlag, 1931. - 32 sid.
• Memo om sanitärt minimum i matsalar på industriföretag. M.: State Scientific Institute of Nutrition NKZdrava och Tsentrosoyuz (Institutionen för hälsoutbildning). M.-L.: OGIZ - State Medical Publishing House, 1931. - 16 sid.
• Sanitet och hygien i bagerier på bagerier, bagerier och ställen där bröd säljs. M.-L.: Statens medicinska förlag, 1934.
• Programmet för brödskäraren av offentliga serveringar. Utvecklad av Central Scientific Institute of Public Catering, redigerad av S. M. Bremener. Folkets försörjningskommissariat för Sovjetunionen, huvuddirektoratet för offentlig kost, Soyuznarpit. Moskva: För livsmedelsindustrin, 1934.
• Hygien inom catering. Centrala forskningsinstitutet för nutrition. Redigerad av S. M. Bremener. Huvuddirektoratet för matsalar vid Sovjetunionens folkkommissariat för inrikes frågor. M.-L.: Pishchepromizdat, 1935.
• Hygien och sanitet av offentlig servering (med medförfattare). Lärobok för skolor för kulinariska lärlingsutbildningar i Narkomtorg-systemet. M.: Gostorgizdat, 1936. - 96 sid.
• Skydd av livsmedel från giftiga ämnen. M.-L.: Medgiz, 1939. - 15 sid.
• Livsmedelshygien (föreläsningsanteckningar). M .: Centralinstitutet för hälsopedagogik, 1948. - 68 s.; 3:e upplagan - M., 1951. - 52 sid.
• Material för sanitets- och utbildningsbulletinen om mag- och duodenalsår. M.: Centralinstitutet för hälsopedagogik, 1949; Chelyabinsk Regional House of Health Education, 1950.
• Magsår i magen och tolvfingertarmen. M .: Institutet för hälsopedagogik, 1949. - 44 s.; 1950.
• Ulcus sjukdom. M .: Institute of Health Education, 3:e upplagan - 1961. - 63 sid.
• Hygien av offentlig servering (med grunderna i näringsfysiologi). Handledning. M.: Gostorgizdat, 1950; 2:a upplagan - ibid., 1955. - 172 sid.
• Hygien lagras. Sofia : Zdravizdat, 1950. - 44 sid.
• Medicinsk näring. Moskva: Institutet för hälsoutbildning vid hälsoministeriet i Sovjetunionen, 1954; 2:a upplagan - M., 1959. - 99 sid.
• Vitaminer. M.: Medgiz, 1959. - 172 sid.
• Riktlinjer för att förbättra organisationen av medicinsk näring i sanatorier på Krims södra kust. Från den kliniska nutritionskliniken vid Institutet för tuberkulosklimatterapi. Jalta , 1952. - 12 sid.
• Livsmedelshygien: med grunderna i anatomi och fysiologi. Handledning. M.: Gostorgizdat, 1950. - 280 s.; 2:a upplagan - 1955. - 280 s.; 3:e upplagan, Moskva: Gostorgizdat, 1962. - 328 s.; 4:e upplagan - M .: Economics, 1967. - 207 sid.
• Hygien i offentlig förvaring (från fysiologisk grund i förvaring). Prevel från ryska. Dr Georgi An. Popov. Sofia: Narodna Prosveta, 1953. - 146 sid.
• Kroniska sjukdomar i magen och deras förebyggande: Gastrit och magsår. M .: Institutet för hälsopedagogik, 1965. - 56 s.; Tbilisi : Sabchota Sakartvelo, 1985. - 85 sid.
• Vitaminer och deras kliniska användning. M.: Medicin, 1966. - 420 sid.
• Vitaminer i hemnäring. M.: Livsmedelsindustri, 1974. - 71 sid.

Anteckningar

1. ↑ Adress- och referensbok "All Moscow" för 1936
2. ↑ Fedor Lyass "Mördare i vita rockar och deras bidrag till utvecklingen av nationell hälsovård"
3. ↑ Resolution från USSR:s inrikesministerium om frigivningen av L. B. Berlin
4. ↑ F. M. Lyass "Stalins sista politiska rättegång eller misslyckade judocide"
5. ↑ V. A. Dolina "Barn attraheras av magneten i en stor familj" Arkivexemplar av 15 juli 2014 på Wayback Machine
6. ↑ Veronika Dolina: "Jag är en gör-det-själv"