Kaphalvön (vinregion) är en vinregion i Sydafrika på Kaphalvön . Vingårdarna i denna region producerar det högsta kvalitetsvinet i landet [1] .
Kaphalvöns bördiga jord och medelhavsklimat bidrog till framväxten av vingårdar och förvandlingen av detta område till ett vinproduktionscenter i världsklass . Tack vare det soliga och lagom varma vädret odlas här framgångsrikt olika druvsorter som Sauvignon blanc , Chardonnay , Cabernet Sauvignon , Shiraz och Pinot Noir . Vingårdar ligger längs havskusten, där det inte är så varmt.
Kapstadsområdet och den närliggande regionen Boland producerar utmärkta röda viner av Bordeaux -typ , medan andra områden norr och öster om Kapstaden gör starkviner och mousserande viner . Tekniken för framställning av mousserande viner har kallats "den klassiska Cape-vinframställningsmetoden" [2] . De mest kända vingårdarna på halvön är Stellenbosch, Paarl, Franschhoek och Wellington. Den äldsta är Groot Constantia, grundad av guvernör Simon van der Stel 1685 [3] . Beläget på de södra sluttningarna av Taffelberget , är det känt inte bara för sina viner, utan också för sina vackra landskap och landskap.