Dolchissima är en helig martyr från Sutri , en jungfru. Minnesdagen - 16 september .
Den helige martyren Dolcissima, liksom många andra martyrer, predikade det heliga evangeliet på Apenninhalvön. Hon led i Sutri, i Viterbo , den 16 september, på kejsar Diocletianus tid, mellan åren 284 och 305. Detta bevisas av en minnestavla i marmor, som hittades på 1600-talet på platsen för hennes martyrdöd och begravning, i katakomberna i St. Juvenal , bredvid kyrkogården i Sutri. Från ögonblicket för att hitta relikerna har Saint Dolchissima vördats som Sutris beskyddare.