Massa (beta) - extraherad styckning av sockerbetor , avfall från sockerbetsindustrin. De används för djurfoder i färsk, torkad ( briketter och i bulk) och ensilerad (sur massa) form [1] [2] .
Färsk fruktkött är ett vattnigt livsmedel som snabbt förstörs. Färsk betmassa innehåller 92-93% vatten, så den har ett lågt näringsvärde [3] . Vid ensilering förbättras massans smak, förlusterna under lagring minskas; nötkreatur är mer benägna att äta sur betmassa. Torkad massa tål långtidslagring, bekvämt för matning; används i dieter som kolhydratfoder istället för rotfrukter [4] . I 100 kg färsk massa finns 12 foderenheter och 0,6 kg smältbart protein , torkat - 8,4 respektive 3,8, surt - 8,7 och 0,8. Nötkreatur för gödning ges 50-60 kg färsk eller sur massa per dag, mejeriprodukter - inte mer än 40 kg. Torkad massa ges till mjölkkor upp till 4 kg; vid höga doser försämras kvaliteten på mjölk och smör.
Massan används också som råvara för biogasanläggningar .
Godartad massa är inte giftig. Icke desto mindre, om den förvaras felaktigt, under påverkan av bakterier och mögel, samlas stora mängder ättiksyra, smörsyror och andra giftiga ämnen i den [5] .