Graz slott ( Graz slott , tyska Grazer Burg ) är ett historiskt och arkitektoniskt monument beläget nära katedralen St Egidius i den östra delen av staden Graz , Österrike .
Byggandet av slottet Graz påbörjades 1438 med direkt deltagande av kejsar Fredrik III . Slottet, som ligger i den östra delen av den medeltida stadsmuren, stärkte sitt befästningssyfte . Slottet förbinds med en passage längs stadsmurens inre sida med Schlossbergs huvudslott och St. Egidius-katedralen .
Byggandet av slottet, påbörjat 1438 av Fredrik III, fortsatte av hans son Karl II. På 1500- och 1600-talen byggdes slottets bastion. På 1700-talet var slottet under en tid en statlig institution. 1850 revs slottets fallfärdiga byggnader. Under andra världskriget skadades slottet under bombningen.
2003-2008 gjordes en översyn av slottet.