Isoelektrisk punkt

Isoelektrisk punkt (pI) - surheten i mediet ( pH ) där en viss molekyl eller yta inte bär en elektrisk laddning . Amfotära molekyler ( zwitterjoner ) innehåller både positiva och negativa laddningar, vars närvaro bestämmer lösningens pH. Laddningen av olika funktionella grupper av sådana molekyler kan förändras som ett resultat av bindning eller, omvänt, förlust av H + -protoner . Värdet på den isoelektriska punkten för en sådan amfoter molekyl bestäms av värdena för dissociationskonstanterna för de sura och basiska fraktionerna:

Lösligheten för amfotära molekyler är som regel minimal vid ett pH lika med eller nära den isoelektriska punkten pI. De faller ofta ut vid sin isoelektriska punkt. Många biologiska molekyler , såsom aminosyror och proteiner , är i sig amfotera genom att de innehåller både sura och basiska funktionella grupper. Den totala laddningen av ett protein bestäms av sidogrupperna av aminosyror, som kan vara positivt eller negativt laddade, neutrala eller polära. Den totala laddningen av ett protein vid pH under den isoelektriska punkten är positiv. Omvänt, vid pH över den isoelektriska punkten, är den totala laddningen av proteinet negativ. Vid den mest isoelektriska punkten är summan av positiva laddningar på en proteinmolekyl lika med summan av negativa laddningar, därför, när den placeras i ett elektriskt fält, rör sig en sådan molekyl inte. Proteinisoelektrisk fokusering används för att separera en blandning av proteiner i en polyakrylamidgel i en pH-gradient beroende på storleken på deras isoelektriska punkter.

Länkar