Liten korg
| liten korg |
|---|
| |
|
sovjetisk |
| Utseendetid |
Notera. ser. XX-talet |
| Main |
Mördegskorg med olika fyllningar [1] |
| Mediafiler på Wikimedia Commons |
Korg - en kaka i form av en mördegskorg med olika fyllningar [1] . I Ryssland har det varit känt sedan ungefär mitten av 1900-talet på grund av massproduktion vid cateringföretag [1] [2] . Den kan ha lånats från det ungerska köket [3] .
Kakans degbotten bakas i runda eller ovala metallformar med korrugerade sidoväggar. Färdiga korgar fylls med fyllning [4] .
Art
I början av andra hälften av 1900-talet tillverkades korgar med följande namn i Sovjetunionen [1] :
- Vispad gräddkorg.
- Med sylt.
- Med luftfyllning.
- Med gelé och frukter [4] [2] .
- Med marshmallow [2] .
- Cupcake korg .
- Med grädde och frukter [2] .
|
- Med grädde och fruktfyllning.
- Krämig fruktskål.
- Amatörkorg [4] [2] .
- Med mjölkfyllning.
- Med nötfyllning.
- Med prydnad.
- Med frukt- och bärfyllning.
|
Anteckningar
- ↑ 1 2 3 4 Varulexikon, 1959 .
- ↑ 1 2 3 4 5 Kengis, 1955 .
- ↑ Ivenskaja, 2016 .
- ↑ 1 2 3 Buteykis, Kengis, 1965 .
Litteratur
- Kakor (sand) // Varulexikon. Volym 6 / Kap. ed. I.A. Pugachev. - M . : Gostorgizdat, 1959. - Stb. 1069-1070, 1074.
- Korg // Culinary Encyclopedia. Volym 14 / Ed. O. Ivenskaja. - M . : Komsomolskaya Pravda, 2016. - S. 32. - 160 sid.
- Buteykis N.G., Kengis R.P. Mördegskaka Korg med gelé och frukt. Amatörkorg // Beredning av mjölkonfektyr. - M . : Ekonomi, 1965. - S. 97-99. — 252 sid.
- Kengis R.P. Tårtkorg med gelé och frukt . Med grädde och frukt . Amatör . Med marshmallow // Matlagning / Kap. ed. M.O. Lifshits. - M . : Gostorgizdat, 1955. - S. 765-766. — 960 sid.