Kritiskt tryck är trycket hos ett ämne (eller en blandning av ämnen) i dess kritiska tillstånd . Vid tryck under det kritiska trycket kan systemet sönderdelas i två jämviktsfaser - vätska och ånga. Vid kritiskt tryck går den fysiska skillnaden mellan vätska och ånga förlorad, ämnet övergår i ett enfas tillstånd. Därför kan det kritiska trycket också definieras som det begränsande (högsta) trycket för mättad ånga under förhållanden med samexistens mellan vätskefasen och ånga. Kritiskt tryck är en fysikalisk-kemisk konstant för ett ämne. Det kritiska tillståndet för blandningar skiljer sig i beroendet av det kritiska trycket på kompositionen och utförs därför inte vid en enda kritisk punkt, utan på en kurva, vars alla punkter kännetecknas av kritiska värden för tryck, temperatur och koncentration.