Croquembush | |
---|---|
fr. croquembouche | |
| |
Ingår i det nationella köket | |
franska köket | |
Ursprungsland | |
Komponenter | |
Main | |
Innings | |
Typ av maträtt | efterrätt |
Mediafiler på Wikimedia Commons |
Croquembouche ( fr. croquembouche ) är en fransk dessert, som är en hög kotte av fyllda profiteroles , fäst med kola eller en speciell söt sås, och dekorerad med karamellsträngar , kanderade mandlar, frukter, kanderade blommor . Det används som godis vid bröllopsceremonier, vid dop, vid jul [1] . Namnet kommer från fr. croquer en bouche , som betyder "knaser i munnen".