Mafroum

Mafroum
Arab. مفروم
Ingår i det nationella köket
Maghreb-köket
Ursprungsland
Komponenter
Main potatis, köttfärs, tomatsås

Mafrum  ( arabiska مفروم, لحمة مفرومة ‎) är en maträtt från det nordafrikanska (libyska [1] ) och det levantinska köket . Mafrum - potatis fylld med köttfärs och stuvad i tomatsås med kryddor [2] . Serveras vanligtvis med couscous eller ris.

Det finns veganska versioner av mafru [3] .

Anteckningar

  1. ↑ Mafrum-Libyska köttbullar i grönsaker och sås . http://vkusnoisrael.com . Hämtad 11 augusti 2019. Arkiverad från originalet 9 augusti 2019.
  2. ↑ Maphrum . http://kamelenta.ru _ Hämtad 11 augusti 2019. Arkiverad från originalet 11 augusti 2019.
  3. ↑ VEGAN MAFROUM (NORDAFRIKASK FYLLD AUBERGINE OCH POTATI)  (engelska)  (länk ej tillgänglig) . https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-north-african-stuffed-aubergine-and-potato/ . Hämtad 11 augusti 2019. Arkiverad från originalet 11 augusti 2019.