Macellum är det historiska namnet på den antika romerska matmarknaden, på vars territorium det ofta fanns ett tempel eller aedicula med en skulptural sammansättning av religiöst innehåll. I dess traditionella bildar, var macellumen en rektangulär peristitial innergård , som omgavs av taberns . Ingången till den var dekorerad med en båge . I mitten av marcellum byggde romarna en poolträdgård för fiskuppfödning, som inramades av en pelargång . Utöver den kunde gården också ha två bassänger med åttkantiga joniska portiker med joniska pelare och pyloner i hörnen [1] .
Förutom forumen fungerade macellum som en matmarknad, speciellt för kött, fisk och delikatesser. Plautus nämner Macellum redan under andra hälften av 300-talet f.Kr. Förebilden var agora för grekisk-hellenistiska städer. Här förekom dock ingen partihandel. Hittills har cirka 80 macella lokaliserats i området för det romerska imperiet, särskilt i Italien (Rom, Puteoli , Pompeji ), Nordafrika ( Leptis Magna , Hippo Rhegium ) och Anatolien. De är ett tydligt tecken på romanisering inom imperiet. Den sista macellan var fortfarande i bruk under senantiken, i Konstantinopel redan före 600-talet.
Enligt Marcus Terentius Varro är ordet macellum av doriskt-joniskt ursprung och betyder "trädgård". Egentligen är Macellum platsen där slakten äger rum .
Macellum Magnum är en marknadsbyggnad på Caelian Hill i Rom. Komplexet byggdes och invigdes av kejsar Nero år 59. Placeringen av den antika byggnaden motsvarade förmodligen den nuvarande platsen för kyrkan Santo Stefano Rotondo.
Macellum Pompeii var en tillfällig marknad på forumet i Pompeji. Vissa byggnader går tillbaka till 130-120 e.Kr. före Kristus e. En del av östra sidan av Macellum sägs ha varit tillägnad den kejserliga kulten. Om det är sant, pekar detta på den viktiga roll som kejsare spelade i romarnas liv i början av 1:a århundradet. Delar av Macellum skadades av en jordbävning år 62, och dessa skador reparerades inte förrän vid utbrottet som förstörde Pompeji år 79.