| Mandelmassa | |
|---|---|
| Komponenter | |
| Main | mandel |
Mandelmassa är en pasta gjord av finmalda eller malda mandelfrön, till vilken en liten mängd vegetabilisk olja (vanligtvis oliv eller kokos ) kan tillsättas, vilket ger denna massa plasticitet.
Mandelsmör kan användas som ersättning för jordnötssmör , eftersom det innehåller mycket mindre mättade fettsyror och inte är sämre i vitaminer och proteiner.
Den äts prydlig eller bred på bröd, används som dressing till sallader eller som bas till desserter.