| Vasily Ivanovich Nilov | |
|---|---|
| Födelsedatum | 9 januari 1899 |
| Födelseort | |
| Dödsdatum | 22 oktober 1973 (74 år) |
| En plats för döden | |
| Land | |
| Arbetsplats | |
| Alma mater | |
| Akademisk examen | Doktor i kemivetenskap |
| Akademisk titel | Professor |
| Studenter | Valuiko, tyska Georgievich och Datunasjvili, Elena Nikolaevna |
Vasily Ivanovich Nilov ( 9 januari 1899 , Kumordino , Tver-provinsen , Ryska imperiet - 22 oktober 1973 , Jalta , Krim-regionen ) - sovjetisk forskare inom området för kemi för druvor och vin ( vinolog ), doktor i kemiska vetenskaper , sedan 1993 . professor sedan 1971.
Född den 9 januari 1899 i byn Kumordino, Tver-distriktet, Tver-provinsen i det ryska imperiet (nu Kalininsky-distriktet i Tver-regionen i Ryssland ). 1925 tog han examen från Moscow Agricultural Academy uppkallad efter K. A. Timiryazev .
Han började sin vetenskapliga verksamhet i det enokemiska laboratoriet under ledning av vetenskapsmannen-vinmakaren M. A. Gerasimov i Magarach. Han deltog i organisationen av ett agrokemiskt laboratorium i Nikitskys botaniska trädgård . 1928 ledde han laboratoriet för biokemi där och blev biträdande direktör för vetenskap. Under denna period avslutade han sina forskarutbildningar och 1927 försvarade han sin doktorsavhandling "Transformations of Essential Oils in Plants" [1] .
Medan han arbetade vid All-Union Institute of Plant Growing i Leningrad , organiserade han, under ledning av N. I. Vavilov , ett laboratorium för specifik syntes i växter (eteriska oljor - alkaloider - glykosider - hartser). Han deltog i organisationen av Scientific Research Institute of Essential Oil Crops i Moskva , där han under en tid var biträdande direktör för vetenskap. 1934 disputerade han på sin doktorsavhandling på ämnet: "Regularities in the chemical variability of plants." 1941 flyttade han för att arbeta vid All-Union Scientific Research Institute of Winemaking and Viticulture "Magarach" som biträdande direktör för vetenskap. Från 1964 till 1967 var han biträdande chef för forskningsinstitutet för vinframställning och vinodling uppkallat efter V.E. Tairov . Från 1967 till slutet av sitt liv var han chef för avdelningen för vinframställningskemi vid All-Union Scientific Research Institute of Viticulture and Winemaking "Magarach" [2] .
Han dog i Jalta den 22 oktober 1973.
Han utvecklade teorin om bildandet av vinoxidationstoner som ett resultat av oxidativ deaminering av aminosyror, såväl som teorin om kontinuerlig jäsning av druvmust. Under hans ledning studerades processerna vid framställning av viner ( Tokay , Madeira , vita bordsviner, sherry) och konjak . Författare till mer än 100 vetenskapliga artiklar, ägare till 12 upphovsrättscertifikat för uppfinningar [1] .
Han skapade en vetenskaplig skola av specialister inom vinkemi, utbildade mer än 40 läkare och vetenskapskandidater, bland dem Valuiko G. G. , Datunashvili E. N. , Skurikhin I. M. , Ogorodnik S. T., Almashy K. K., Tyurin S. K., Tyurin S. Nilov, 14 personer försvarade kandidat- och doktorsavhandlingar) [1] .