Nonoses (från latin nona - nine och franska ose - ett suffix som betecknar sockerarter) - ett vanligt generiskt kemiskt namn för en klass av nio-kolmonosackarider , det vill säga sockerarter, vars allmänna formel är C 9 (H 2 O ) 9 eller C9H18O9 . _ _ _ _ Beroende på närvaron av en keto- eller aldgrupp, särskiljs ketonoser (nonuloser) och aldonoser.
Aldononoser har sju kirala centra i molekylen , vilket leder till närvaron av 2 7 \u003d 128 stereoisomerer som skiljer sig åt i positionen för hydroxylgrupperna i förhållande till den asymmetriska kolatomen. Det finns sex kirala centra i ketononosmolekylen, därför finns det 2 6 \u003d 64 olika stereoisomerer i var och en av ketononosgrupperna .
D-erytro-L-galakto-nonulos finns i avokadofrukter ( Persea americana ), primula rötter ( Primula officinalis ) [1] .